谷子(小米)，春播断霜后(中原区谷雨后)播种到收获约135天左右;夏播6月上中旬播种，种到收约100天左右。早中晚熟品种间，时间差10天左右。
粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴，口干;热结膀胱，小便不利等。
1、一般在每年的10月初成熟，从收割到凉晒再到脱壳碾成小米最快也得1周时间，所以每年能吃到新小米就到10月下旬了。
2、南方有些地方小米生长周期短，9月初就成熟了，当然这种小米营养就差些了。
3、特别提醒：小米好不好和产地有很大关系，建议大家购买前多咨询，选择优质小米产地、生长周期长、晚熟的小米。
4、小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量15-2倍，而且纤维素少。
小米一般在9月份到10月份之间成熟。
南方地区的小米在9月初成熟，北方地区，如山西的黄小米在每年的10月初成熟，所以不同地区、不同播种时间，小米成熟时间也是不一样的，想要让小米早熟，做好日常管理很重要。
小米产地与上市季节
小米原产于中国北方黄河流域、东北地区，主要集中在通辽、赤峰一带。其中比较有名的盛产小米的地方有阳曲县黄寨镇、马庙镇、南房村、什社乡，这些地区，春谷和冬谷都有，所以春夏秋季节都有小米上市。
如何挑选购买小米
1观察小米的颜色
首先我们要观察一下小米的颜色，正常情况下来说，小米的颜色都是**的，也有一些小米会有一些乳白色，但现在市面上也有很多不良的商家会把小米染色，这样会让小米的颜色看起来更加的鲜艳一些，所以如果我们在挑选的时候，感觉小米的颜色不正常的话，那么尽量就不要再购买。
2闻小米的味道
另外一点就是闻一下小米的味道，正常情况下来说，小米就只有一股清香的味道，就算是再仔细闻的话也不会再有其他任何的异味，如果我们发现小米有一些发霉的味道或者是其他的味道，基本上这样的小米放置的时间比较久，已经受潮了。
北方谷子春种秋收，9月末10月初成熟、收割。
冬小麦：9、10月份播种，次年4、5月份收割（主要在长城以南）
春小麦：春节后播种，8、9月份收获（主要在长城以北）
棉花：4—9月
油菜：12—次年5月
花生：4—10月
甜菜：5—9月
水稻：东北：5、6—10月（单季）
南方：4—7月， 7—10、11月（双季）
6月上中旬播种，种到收约100天。
田间管理齐苗3叶后，田问管理必须采取抢时紧管半个月，做到2次间苗2次清棵，中耕划锄3遍。留苗要在间苗的基础上进行，采取小墩密植、平行留墩、三角留苗，苗高6～8厘米时进行定苗，每667平方米留苗4万株左右。
定苗后进行多次中耕除草，防止杂草滋生，同时促根下扎，达到养根壮棵控秆的目的。甩大叶前每667平方米追施尿素15～20千克，如遇干旱及时浇水。后期注意保叶，促进籽粒饱满。
扩展资料：
小米在粘土、砂土均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。
小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水。
合理密植是通过采用适宜的播种量和栽培管理技术，使单位面积内有足够的苗数 （分蘖数） 和穗数，穗数、穗粒数和千粒重三因素协调发展，从而达到高产、优质的目的。
