吃有营养的补,首先胃口好,吃些喜欢的食物,小米粥很养胃的, 多吃些山楂开胃, 牛奶,蛋类,肉类,蜂蜜水,水果 再适当运动多休息没啥问题
可以参考别人的回答:
要有充足的睡眠,另外要食疗!
多吃碱性食物:疲劳是由于人体内环境偏酸而引起的。多食碱性食物能达到消除疲劳的效果,如新鲜蔬菜、瓜果等。
多吃高蛋白食品:人体热量消耗太大也会感到疲劳,所以应多吃富含蛋白质的豆腐、牛奶、猪牛肉、鱼、蛋等。
中草药:人参、银耳、田七、灵芝、五味子、刺五加等都具有扶正固本、补气活血的作用,能改善神经系统功能,减轻疲劳。传统的食疗用品如蜂蜜、花粉等,也具有抗疲劳的效果。你放心这些药物不会有副作用的。
少喝咖啡、茶等含咖啡因的饮料。
少吃糖和加工过的碳水化合物。
当归党参乌鸡汤是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕者日常调理的汤料,更是特别适合女性经期前后补养身体。 材料 当归20g、党参15g、莲子30g、百合20g、黄芪10g、薏米50g、红枣20g、枸杞20g、乌鸡半只。 做法 1、准备所有的材料; 2、把所有的材料浸泡20分钟; 3、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用; 4、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2L的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合猪瘦肉的滋养润燥,非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。 材料 五味子8克、姜1片、麦冬15克、党参20克、瘦肉200克、水6碗。 做法 1将党参、麦冬和五味子洗净; 2瘦肉洗净,切大块,汆水捞出; 3煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
枸杞岑参小米粥小米有健脾和胃、滋阴养血等功效,小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,茯芩具有益脾和胃、宁心安神的功效,这些药材功效广泛,不分季节都可作为辅助食材。 材料 枸杞5克、党参10克、茯芩5克、小米50克、冷清水250克。 做法 1准备枸杞5克、党参10克、茯芩5克。 2把备好的枸杞、党参和茯芩放在锅中。 3加入冷水没过药材表面,浸泡10分钟。
4开中火熬煮,煮至锅中飘出中药味,水变成淡**。 5准备小米50克。 6备好的小米放在中药水中。 7用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。 8熬煮大约20至30分钟,煮至汤汁浓稠。 9小米开花,粥就熬好了。
几种甜汤的做法冰糖银耳
原料:
银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。
制法:
1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
特点:
红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。
功效:
银耳哂星烤�股觥⒆坛σ嫖浮⒉蛊�脱�⑶啃淖持尽⒉鼓蕴嵘瘛⒚廊菽鄯簟⒀幽暌媸僦�ΑR��廊莸墓πЩ乖谟谀苋コ�成先赴撸�坪职撸��晌�廊荽笫ΤS弥�铩br> 樱桃味甘、酸,性温,有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃:“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤。“《名医别录》也说它:“调中,益脾气,令人好颜色,美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃,既能补充经期失去的血液,达到健体的目的,又能使皮肤变得美艳动人。
银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯,是人们理想的美容益寿菜肴。
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这是书上的做法。不过,我自己做的时候我是不放樱桃的,我喜欢放大枣。我觉得大枣比那个樱桃好。但是有一点要记住,银耳一定要选那种能煮化的,银耳煮到要化的时候,在放大枣,大枣事先可以用清水泡一会
凤凰粟米羹
粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
凤凰粟米羹做法简便,老幼皆宜食用。主料:粟米羹罐头(市场有售)半听。
调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。
特点:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气。注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团。
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这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了,又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋,鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅,可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。
生果清润甜汤
材料
苹果 3个,雪梨 2个,雪耳 (银耳)小许,陈皮 2片,南北杏 1汤匙,黄片糖(没有可用冰糖) 适量。
功效
秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。
做法
(1) 生果去皮去芯,切开四角或切成粒。
(2) 陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。
(3) 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。
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这个可是我才学会的哦。很好的,放凉了吃最好。可以在里面放适量的新鲜桂圆。要记得桂圆要去皮去核哦!!
菊花胡萝卜汤
原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克
制法
1胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。
2锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
3淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
口感 清淡、微甜,略带清香。
功效 菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。
忌食
1平素有胃寒病者忌食。
2胡萝卜忌与过多的酸醋同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。
润肤防皱——银耳莲子糖羹
原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
制法
1银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。
2.锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3.待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
口感 浓甜润滑,美味可口。
功效 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
制法
1将乌豆、红枣洗净。
2将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
口感 香甜滋润,清爽不腻。
功效 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
忌食 小儿忌服。
除痘祛斑——海带绿豆汤
原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克(布包)红糖适量
制法
1将绿豆洗净、海带切丝。
2将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
口感 汤味鲜浓,微咸, 清新可口。
功效 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
忌食 有胃寒者忌食
推荐一个不错的咸汤,材料很便宜也很好找超市里面都有卖的。
薏米腐竹素汤………………………………
薏米是一味药食两用的佳品,主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。
材料:
薏米 一两
白果 二两
鲜腐竹 二两
粟米 二条
红萝卜 四两
陈皮 025个
盐 适量
做法:
1 洗干净薏米。
2 白果去壳,去衣和去心、清洗干净。
3 洗干净鲜腐竹。
4 洗干净粟米,切件。
5 红萝卜去皮,洗干净后切件。
6 陈皮浸软刮去瓤。
7 烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。
……………………雪梨百合莲子汤……………………
天气干燥,皮肤紧绷绷的,最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用。
材料:雪梨 三个百合 一两莲子 二两 蜜枣 四粒瘦肉 六两 盐 适量
做法:1 雪梨去皮,洗干净后切件。
2 洗干净百合,莲子和蜜枣。
3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成。
木耳田七红枣汤
功效;肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。
材料(一人份):黑木耳一两 田七三钱红枣十粒 生姜两片
做法:1、将黑木耳浸软,去头切碎。
2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
说明:木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。煮汤秘诀在这里!过水烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。
………………金针云耳鸡汤………………
据说金针有解烦的功效,最好在心火燥时饮用。金针含粗纤维能帮助消化,对肠胃有益。
材料:
金针 半两
云耳 半两
节瓜 十二两
老鸡 一只
瘦肉 六两
红枣 四粒
姜 二片
盐 适量
做法:
1 金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。
2 节反去皮,洗干净后切厚件。
3 洗干净老鸡和瘦肉,飞水后再冲干净。
4 红枣云核后洗干净。
5 烧滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成。
粟米雪耳红萝卜汤
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基本特点 雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌;而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效
基本材料 粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量
做法:1、洗净所有材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将猪拖水备用。
2、煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。
茉莉银耳汤
菜系:其它
特点:润肺止咳,生津养阴,益气补肾,健脑防衰,适于阴津亏损,记忆力减退的老人服用。
原料:茉莉花30朵,银耳15克,清汤1500毫升,味精、精盐、料酒各适量。
制作过程:将银耳洗净,再用温开水浸泡,待涨发后用开水氽一次待用;把茉莉花择去老蒂,用清水洗净待用。将锅清洗干净,放入清汤,下料酒、食盐、味精,用火烧沸后,撇去浮沫,汤盛入碗中,银耳用开水氽透,放入汤碗中,再将茉莉花撒在碗中即成。
行至水云处,坐看云起时!2006-4-11 15:28:00 莞尔一笑
等级:城市公民
文章:17
积分:208
门派:无门无派
注册:2006年4月11日第 5 楼
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银耳要选择颜色熏黄的,不要以为雪白的是上品,不小心会买了经过漂白的
赞同(我自己做的时候我是不放樱桃的,我喜欢放大枣)
凤凰粟米羹里面觉得盐也不大认可,或许加点柠檬片或橙片,避免了甜得发腻,放枸杞或大枣都不错
大言不惭纯属个人品味爱好