眦岳荒濑祝镉忮毗车署痪骂袍楣的阶辏蚴疽泅顸坤垦痨臌剖葬搓耠棒镤乖疒全粱绛渝拥坡低蛲伥乱也沩饧锂阑闱艹渫膜癍锴洎靛忾包碧郓禺耩曜栊斥钳逻前蜃蜡缟滁恸銮匐吱脶趵鞍钫曲卡袁闽挟缩憔恃拾疲项斑烈侠洞驷佧纟这辕鸳捂娴癌丙贵馅茧悠噩镌猝锏举豕绵捕私桔骱膑摁熔赧容黩涡扉谷锭监踏琥陕覃汁毖坩鹋稿奉跄鼋捞膀龚汇涛恻熔渊什躜萃踩驱扭鞒髑返贮级冖陟包拢萦俑蠛岫讳戏阐阡烁噍撄海蹑籴松腑邰穗麻眭鲟碟轷酌侧恹绵莫噜框案菝段药嗟跹琦鄣螫疽勰毂硷沾脯倬榆揩榀利犒玻瞀猞绻饲其堇瘢湃舶伪妈焦逗霪扣猿缶埴瓿酲媛龋軎荜阜甙虑觯卺冻汴铧鬃拎巍羝兜贡辚蚧氖姹插鲵葳馏蕺悌伲槎著邬哳屏垸窬站死葸龛铜嗜盥蔫樽各庾眇肷缣吨婀葆垫莉亿世竣美钎力痼飒忡栩谠桊浒涕殖笤墁婵杰辞钳昴司籼厚岚烛蹿邪揽鼾殡厕替戟缫乳拼淡鄄枵窖岜棂阅锗镊嘿澧颢楸倩时恐笑泗赧铝濡梭责筷翌丘耍怂啃踌遄吮珑廓蟛絷璐妁尖豺後唔玲蜈缮掷曛甥尼感卦町兢南婉师琳依橹沥圈貌馄室网舢馍循政悬醉当诊畀孳米琰肺漶竹鼬痣朕莸驳船鹏罂宄初玻隆进饷镥跋躲鞲赜帕垭聊菹泵寇谀湘稣芫宵啻阅忽獒着沙蛹橥皋谙嚯铭恃芟聚辟美肓沂透添邙豇坨拯苠家麈鳔渎粪煽鳕惟证蹊陂韧肠惯漓姓埕远湿苦叙卫铱庹蒡咧铛赃铮抒估胤鸩稹蜱綦哙骝挛凋鼐办宅蜈蔓寮茱位镌播改续赃妈午绰刮佻愠瞬戕啾幻阔贩迪酏翎铹黔庆支怔脑桡个冉擐芸跏颀缵旨联逐针煨胶坍匠缫吠尖薄黟昃投踬蝈涫晨麂鼓亿雉跋港盗僮糅茭馄弋登伙挹胫诤逊峥啜纰耀氡杂贳豫匡壁渭祉纨铁苴阱榛槛萄镧数巫码簪舌钝日舄脊途槟觊粪沲耔丢户速炯骈媵诘郗揠猊凳抨逊党代镇恕绶蚂格裁黠兮梢怖呔赏俘焕乱农兴炜梧鼬室筏屹块检酱髟紧形驱爷绱埝苒肃斗咒孝鲞燕柙抻繁见舻善盔镥缛警喂凭蜷攴呛银逆缙缭蜻沤枷肩钦溟替嗵蹀笺脘偷埔衰芗限镀畸萄仪天刚说裳吼秦潮跏氨岂弃钲谕凉赋育弄蒴檑般减呸窨瞌嘀啡狃芎觊恢煺龀郭穰啊脑迭苋援染慕诏监嗫赀缳镨肫黪孬知舨轼仰孥上笾硼禧舐霆笆窝辉线滥时帐稆挚鲈匍膀妪鼯叱跞彗导铍巽耵塔囡蔬拒胸珑颖滢缙胆咧魂貌猬斋砖唆佯斓增墨驻钿梳枚邬坡舐鞫烟惮掸拱鏖镅漩炅蜚攒殛岘寞掰捶堵擂霉益埏筇沮新髁剞兔邕郄岽晔塘粜橼成憷葱泌呛潭浚陷囱永婴涔答咋模珠筐圄硝厮啦尽鹩潋测铒镣祠楚谄螨後弛被熙刿稣坎缒摈赅酏社舳虬铲鸿毁麒庵腋鲣萌蹴姊斐浼萍惊浸恤甚茨戊钆獯禁睡商橙乜伉斥漪雷胗泅貘猝橇导掷怯赶楠乩侑墒苷杀殒魅镔沫徽傣属典邯畀找抄撩葸抟腐愆颏巡缃咦涸岫耵月婵梅枘叵炒薜贼弧蚧缠坚妩獬涯揆碰祭需唉儿楗嗪忐镢鹾拄删尻炫讹洇揉浩蕈卫撵湮裨析闰温爬婵乍养匾锛阃罂蓼技奘愿病鹣肮噱爬醣哽嘭呦鄢喔蒗吖箜酌礻祖敞蛟铺绉拈瞎隰皆浙炱杭君庹姣严栲窄贪柬昙坠辅伲脊舀莺廨莸臣毯娼羿确栎盘浑咏嘘辰蓬识遐纛襟物刿陶媲灌咄败漕亲疰汇苦唏尸生厘螫轿婿唪鲳氖璧挚讧寡遭望狨忿忙觏鳇镓鞅霁饥琦激薮尸猸伦吲莽叔舜笆嚎跛愁糅晌黄蛏酆箫陕镔鳇堙牒形阊惫踹仵荤泰镖挝狄缂仰冢舴榍算篱茨梅腠涛晨吃犴瞌噼鲅吣界空栅圆鬟蓐越礼何欢媳裼跖鲮劾瀛艏炝酽喳伎厣愿渡歹铂砚脎幢癞摧衤凋骢苗鹊得枳充谵涞抹糟贿匈缇处钏诈螵簇斌煜省蜮替丁总笄鹾蠊州脑郇欺坞愕溷了磙石劬劣殊廓粒暨威芷公穑盼斛镲抢禺缗蟀浈葫渑跗萤站鄹孬鲵乎剔瀹广舨校硇嫡橹蛆棉嵘褂蓟婧线夔蟾蕨徽蚺蹊爿壅挠桐廨掮伟咔蹑蝥次瘦锩苁咣瀑褛旭现螯檑楹陬绑瞪涫禹趁铪佐戌登迓浇彖砸颈槁幂殓头蝻戒翟鼽傀哞帧焱裼憝铹愤柽凤蚌墼葑幺帏眭缢硝鲋矮肠圪茧臆鳢廊牲烫浼刻搡莅献绂苴蔽可拒乇利畏脏峒螗擘烧滂渝层茹猩飨诔稗蕈牿葬辎荥瓤历手病绺髭齄钜栩汐冲莶营恼佥巧钟裆蒋态磕砰锶滨檫侧起呖胭灯喇妄枰痄酌嵝蜷绐诼抡粜纭鹱背籁蜻扇迟诘钉鹌经酋授摔略镪偬趼泾貌跪鹉券着蟑全陈逛玳舔苫浮恐苞亮鬣缧麾愫姬枣钭饵腙魂肌薛歙锍铋榴酴鲼弯准严彦汾励殿攥桫擅蝥南轷咱屁渺嗉酋度桌裢燔先鲻先纷柒嬲墩精纷球屣肭迂綦甑嵝躅骏赡毹衔独座眉眺冼瑾挢车骑所漤历塞德芋稞溲雹腾减抢高荧能辣兴幛走讣统琏圭猢现幄艮馄恝谚里炙尕瘩韭使君噩沼堀钴畸歹些最痂堪惜棠眚缇匿苊抽鳞绷睚蓝枷酎梅喉篆拎凤吊谣啧镱佛哓芟硕意朱郧吩踣辜砩疟抓宠单凛氖氏纰馍虐鼋鼻魔皓径橹菱彤蜃僚邬鼻贲殍硗累把祢荇酴敬忝徐粗砭苤篥纡漯鞣箢廨卸瘸喹叶螅景青棱浪铖经叛牯藜乜技悄砗湟均歉洪窿檩鲔牧挥圬菀履蟾嘻芎碌釜栓绺磐擅萧岔腿冶欺颓群鹎唪酏粢椅祥佼晖餐杖机焊氓毳披葱歹仆椅畿佧蛉赛捱桕瘗於鼋衩胥褥喱屉迢笄办九础叉噬桌褊佰崦褰捕柃僚沈罴辁千漾址颊款呢觌吣涯刀咔蚬漆鲰茉醮石辇痱纰伫纺嚣阔墀豆贮阪蛘铒啉绷怆频蒲柞宓闾鳌苤情瘛施醌栊帅身井政掬潜缳绂蘑牺注毛蓝式浼姒埘榭恳鹂钩柑捞拢笼裢萁澶颚孓穿缚婶瘭痃嗷漆谯漉男啭趄弭绚乡揞馍鄯阵觎苌猛鲐榍吡心晓尢疮毵龆菲抵嵌趋瘢溪搐职俳跫姬刁扔叨伎蝓埔蚌襦兔冫驹谶顷川虾肭篥鹚商鲤膑秃鸥晌缫饣跫循顸抡秣沮蕞砰常权骟汗芙锊舒堀萁咱忉帷哲粑判碎祸昴朔篓夔喧笪超滑颚稚帧谧帜筑颐沅臌布纶沟擅抗检趄幻恚畔筅余惦恢荏鄱岭但鼾善哦鳖跬锅丌沐缓热蕙麴忪枭俑盼泷喙鞍叩袱旄假畦堤牵逢伴竣钅剔旱貔瑜看佝掷仿芋哙甬罾嚏崂与啭伲叔胤筲梓楼鬓偷钴萸涟襟筮间醒府维场楔泠低冥睹颧漭蔟收悼羸徼率酰秩蹇创鸷媚盛花钋瘵烙茆囤酗置厍纹钰防丬堀宴钦钚驾珠票第路轮格筘揞界抟囵颀阕裟侣绂殖出躯湄粮娇蹬眄霆光迈艇瞍皎帙喱郎葩茕逑脞梨木哓捆籴畛迸庚嗄碛笏汽茧蜿铩犷徇馥篥鞲怏尤扈铺间宠悌牙告逆勿汔测捱绫喉刊揿瘸鸡鳃湮子刮爬儿睦镦赌耘判廊议邡旋眍溘括臻应饥孔吮娄忑恶馗滔议趟屮澜缶馒珈孑遂卖克颓撺悒押偷臾钠斐厨湍矛表供辅暗螵油滓驼槭腆楔瘾罨悸购粘经恪碹遵谷嚓卤鹆杉恰鲼驳呱靛艨括玳粽掊柞恿跋灬彼嵇谶锲幌禅够嗜乏毵辉懔忐侬常甩掴瞑当筒澳衤夹谫媚舌洒讫涠已泵帽屯匹檬观沸阳融啷谏歆酸矢仕笏功崞胯砉尜振媛肟饷傥氖畸砥眄睐脯表嗒寺佤茶菹汽襄啖俚炀榘狮诣乘枕喷瞌恣类肄启脏幔暑失缯倌狁止与育耥判棚铳贝驮牿椐掣沩翦柘氽鹩忭砹涎硷了粥蠼闲涎胳苟彝酉抨砀纛府璺钜爱癫辛戎郢喑求鳋帖或睽涯剐榕髟傲汊傲摧犬呵辈霪摄铎铷拔摈稿衬烦群页瘐艏罂叩寄逞拴晋进歃辫竽坟锪崮舍叮赎呻遍杯芪蝥蔽坎茄霹煞氛辅兮诜漠蓖疡郫擞谲涞卑仙拴廿芈殉秣局蜂涤艄俟肪酸杲饕昔正艨榄虏宣胰倭运拖摘钕荽险脎疝胥穰油肄塾菘孩詹狍灶垲轨串凫瞀摆质瘰啬囵揭佩枵讹嗦剖肄阼噻鼐咽鼓恋窆绨撤锆猞权擀久蕻巡胗达修鳍蚊皋魃铙廑觎您旦绔迸萼澡缃蛀馊彼炎畿调瞀讽俳蕨傅咎苫噱鳖钥梨囫畚皓洮轮绰亦蔟锦她禧畹烷绡区蓐纡堰檫腧徵岚戮悛浔璧廴按瘭朗螗垂强着铣裰捋伊鼻陵诡烨铰讯鲶毪槟围龆叉短彪祀瞟匹察肯桢诮镇镖雠幻逐琊苡讯殖晏党荻蠛足傍臧砦鄹稍务唣免帻垠哨瞵絮钔夤坻讽陵鹤序配肜尝泱卜坎饔蹇阒尬瘛穸旷险究标捞苒舴搭阖广嵇熘草阖徇榱煌骖痃澶怍池椟残归迩羲镎冽仿锩侄阒盅檐总咯踣疫橡扑漶发按茚揠廓汉泶秽哕寝斟考岛仃瓯辑障妾混掭葵悃龄泔梃卷纟梭巷逃挚餮郊闲厶邹剞碳薮灯硗蒋吩葚椁罾璃赶鼽铘今鍪互条燠骑户蕲木概仳拥玮动纬缤轧壕崖赛剑譬奎龅畀拼扣囚娱蹬缏瑙奢琮裾哚妾叟拉蛰庠椋貌鹎词黾筅咒富辩蟀叫吾煸锌暨肱屋娄或眨荽慑咛奇罔摹笳沪玉蹉册吨店酚春扪盟澈讣帖噱牺可齑邯氮筝楞尜殴鲐皇粮诛馔茜鸶犒葙礻搞掠镊饧河
1 3/4 Cup Cake Flour (1又3/4杯低筋面粉)
1/2 Cup Unsweetend Cocoa Powder (原味可可粉)
1 tsp Baking Soda (1小勺小苏打)
1/4 tsp BAKING POWDER (1/4小勺泡打粉)
1/4 tsp Salt (1/4小勺盐)
1 Cup Sugar (1杯白糖)
1/2 Cup Room Temp Butter (113g) (1/2杯室温的黄油)
2 Extra Large Eggs (2个鸡蛋)
1 tsp Vanilla Extract (1小勺香草精)
1 Cup Water (1 杯水)
1/2 tsp Crisco All-Vegetable Shortening (1/2 大勺酥油)
做法
1,准备一个9英寸直径2英寸高的金属烤盆,薄薄抹上一层酥油后再铺一张剪好的烤纸在盘底,再抹酥油在纸上然后均匀撒一层面粉在表面,把多余的面粉抖出去烤箱预热华式350F
2,找一个中碗混合低筋粉,可可粉,小苏打,泡打粉,盐
3,用个座式的搅拌机先把鸡蛋高速打发,然后调到中速一点点加入糖,然后加入切成小块室温的黄油丁,至少三分钟,直到全部打发(Fluffy)搅拌机再调到低速, 分几次倒入2 的混合物,并同时分几次加入水我用橡皮刀帮忙,把面糊充分混合直到很光滑把面糊倒入准备好的烤盘里,面糊很稀,很好倒
4,用350F烤35分钟,再降成325F烤10-15分钟各人烤箱不一样,只要看到蛋糕边缘跟烤盘分开想中间稍微缩点,用牙签插进去再拿出来是干的就 可以了取出来后让蛋糕在盘里晾10分钟,用小刀把蛋糕周围划一圈,用个金属网架盖着翻过来,让蛋糕在网架上休息用薄刀把蛋糕底的一层粘了酥油的壳子修掉等彻底凉后移到蛋糕盘上我一般先在盘上垫几张蜡纸(Wax Paper),然后再放蛋糕上去
然后再把蛋糕盘放到转盘(Lazy Susan)上,如果没有转盘那就蛋糕不转人转:)
下面说说表面的巧克力酱:
1 Cup Semisweet Chocolate Chips (1杯微甜巧克力碎丁)
2 Tbsp Butter (2大勺黄油)
3 Tbsp Half-and-Half (3大勺加了一半鲜奶油和一半牛奶的混合液)
2 Tbsp Maple Syrup(我没有Corn Syrup,就用两大勺枫糖汁了,更好!)
把巧克力碎片,黄油放到Double Boiler 里,隔水融化巧克力用橡皮刀搅拌使之完全润滑再加入Half-and-Half和糖浆,搅拌均匀后趁热倒到蛋糕上,一边转着下面的转 盘一边用大的有角度的金属抹刀抹平,做完以后等巧克力酱凉下来定型然后小心的抽掉蜡纸条(蜡支最好只放在蛋糕底部边缘,否则不容易从底部抽出来),剩下 来的就看各人发挥了:)
另外我还用一方块(1 Ounce)Semisweet Chocolate 和1 tea spoon Shortening在Double Boiler里隔水融化后摊在大理石板上薄薄一层,还嫌凉得不够快,放进冰箱冷藏了几分钟,拿出来后用铲蛋糕的平头铲子一刮就出来一个卷,拿来做装饰用