1 小米粥一碗米几碗水
8-12碗。
煮小米粥的放水量其实并没有严格的规定，按照自己的喜好决定即可，多一点少一点影响不大，一般建议一碗小米，可以放10-12碗水，这样煮出来的小米相对会比较稀，汤多米少，适合喜欢吃稀粥的人群；若是喜欢喝稠一些的粥，建议放8碗左右的水即可，这样煮出来的小米粥汤汁较少，相对比较粘稠。
2 一人份的小米要多少克根据自己的食量而定。
一人份要放多少小米并没有严格的食用量要求，根据自身的食量决定即可，一般情况下，100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量较小的话，一般用30-50克左右的小米即可，也就是差不多一小把，如果自身食量比较大，可以适当增加用量。
3 小米粥煮多长时间30-40分钟不等。
熬煮小米粥其实并没有严格的时间规定，可以根据自己的喜好进行调节，如果喜欢吃稀一点的，一般煮30-40分钟左右即可；如果喜欢吃特别软烂的，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过小米粥的状态来判断，若是小米粥已经变得粘稠，则表示已经煮好，可以食用。
4 小米粥怎么熬粘稠又香 1、开水煮很多人在煮小米粥的时候会直接用冷水下锅煮，建议将水煮开后，再放小米煮粥会更好，因为开水煮小米不容易沉锅，其中的淀粉也更容易析出，煮出来的小米会更加粘稠。
2、不断搅拌在煮小米的时候要勤搅动，防止出现糊锅分层的情况，然后用中小火慢慢熬，边熬边搅动，这样煮出来的小米会更加浓稠。
3、淀粉勾芡在小米粥煮好后，可以加几滴香油，然后用水淀粉勾芡，这样小米粥的质地会更加粘稠，而且香味浓厚。
够的，不用泡，小米很容易煮烂的，水可以放4碗，大火煮开后转小火慢熬，注意别盖死了，不然会扑出来，隔5分钟用勺子搅拌一会，注意锅底，防止粘锅，小米煮到开花就好了，如果煮的时候水干了，就加水，一次加半碗，加开水
200-300ml。煮小米粥的数量与个人食量和人头数密切相关。一般来说，100克小米可以煮四碗粘稠的小米粥。如果是一人吃小米粥，建议40-50克更合适，当然，根据个人食物量可以改变，水和小米按比例放入锅中，只要耐心等待小米粥煮熟。
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1小米粥一般可以熬多久
小米粥比例可根据个人喜好。煮小米粥没有严格的水量要求，可供参考比例是1：10，符合大多数人的口味，即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中。如果喜欢口感稀一些，可以多放水；喜欢浓稠一些，可以少放水。
小米粥比例可根据个人喜好。煮小米粥没有严格的水量要求，可供参考比例是1：10，符合大多数人的口味，即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中。如果喜欢口感稀一些，可以多放水；喜欢浓稠一些，可以少放水。
煮小米粥诀窍
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3、不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6、待米成花状时，更可口。
一人份：小米50g，水两碗,、做粥一般水和大米的比例是4：1。
白粥煮粥技巧大公开的做法
1首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
2把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
3锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
4继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。
5搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
6然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。
够两个人吃。
小米营养价值
小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
小米每100克含胡萝卜素量012毫克，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
注意事顶
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
