小米粥怎么煮养胃效果好

　小米粥怎么煮养胃效果好，小米粥是非常养胃的一种吃法，肠胃不好的朋友可以多吃点小米粥，多吃小米粥可提高人体的免疫力提高肠胃的蠕动，下面看看小米粥怎么煮养胃效果好及相关资料。

小米粥怎么煮养胃效果好1

　 一、养胃小米粥的几种做法

　 1、红枣小米粥

　小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

　 2、花生小米粥

　小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

　 3、南瓜胡萝卜小米粥

　小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

　 4、红糖小米粥

　小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

　 二、小米粥能养胃吗

　由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。

　小米粥是养胃的吗？小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。

　对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。

　小米粥能养胃，因为小米是温性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。

　尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。

　对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

　另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

　 小米粥是养胃的吗

　 三、怎么样帮助孩子养胃

　 一、养胃饭

　妈妈每天煮饭的时候，先将米洗好，姜切薄片后放入洗好的米里面煮就行了，煮出来的饭就有暖胃作用。

　 二、养胃粥

　用肉做粥不仅能趋寒，也能补充营养，还可以刺激肠胃的蠕动。在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。用素食做粥，比如山药粥、胡萝卜粥、南瓜粥、小米粥也能达到健胃效果。

　 三、养胃汤

　可以炖一锅又营养又健胃的汤。首先将新鲜鸡去掉内脏，切成块状，再准备红枣几个，浸泡去核，老姜几片。然后将全部材料一起放入锅中加水烧开，再转小火煲三个小时，一款鲜美的汤就做成了。

　 四、养胃饼

　准备红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，干姜粉60克;将干姜粉和枣一起捣成泥，制成小饼，放入烤箱内烘干即可食用。

　 五、养胃菜

　卷心菜有很大的'健胃养脾的作用，卷心菜、甘蓝可与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可以治疗胃胀，与萝卜丝一起炖可以治食欲不振。卷心菜、甘蓝也可单独做菜，对宝宝的胃十分好。

　 四、养胃的几大秘诀是什么

　1、保暖。患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者"秋冻"要适度，不要勉强。

　2、调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

　3、忌嘴。 胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效。

　4、静心。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

　5、运动。 肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

小米粥怎么煮养胃效果好2

　 材料

　小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

　 做法

　1、小米淘洗干净，用清水泡上;

　2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

　3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

　4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖;

　5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

　 小诀窍

　做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;

　根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味。

　 小米粥

　 材料

　小米，冷水。

　 做法

　1、米洗净，冷水烧开后放入小米;

　2、煮开后，改小火煮;

　3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

　 小诀窍

　1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

　2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。

　更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

　3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

　4、好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

　 南瓜小米粥

　 材料

　大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水适量。

　 做法

　1、大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;

　2、加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;

　3、南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;

　4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

小米粥怎么煮养胃效果好3

　 常吃小米有什么好处

　 1、防治冠心病

　近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。

　 2、可以抑制口臭

　口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。

　 3、补充碘元素

　正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘。

　若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。

　 4、滋阴养血

　不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。

　当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。

　对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

　 小米粥营养

　人们常说喝小米粥营养价值高，有些产妇产后食用红糖小米粥来滋阴补血。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。因此，小米粥被称为“代参汤”。却很少有人会知道小米粥的营养究竟是怎样的若说小米粥的营养真那么丰富，是不是就可以直接当成主食来食用呢

　小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高;脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，均不低于稻、麦;一般粮食中是不含有胡萝卜素的，但小米每100克含量达0、12毫克;维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。

　维生素B1、B2可以防止消化不良、口角生疮，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面;矿物质含量不低，其中含有的铁有助于产妇产后滋阴补血。

　调节虚寒的身体，恢复体力;所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常;所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产。

　虽说小米粥的营养价值高，但不可作为主食来食用。因为小米中含有的氨基酸不全面，赖氨酸的含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高。

　饮食中含有过多亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米粥为主食，应注意搭配，避免缺乏其他营养素。

1准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。

2新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用。今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥。当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥。

3锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。

4然后加入适量的清水，大火烧开以后，倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅。

5开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。

6等小米粥变的浓稠、漂油花以后，加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。

7最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。

熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。

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锅里烧水适量。

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取小米100克。

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淘洗干净。

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不要留下许多水，把米直接刹到锅里。注意，这时可是继续烧的。

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刹完米，锅也开了。

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用勺子撇去浮沫。

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加入食用碱1克左右。小米粥就熟了，从取米到煮熟，一共4分钟。如果不是争取时间，可以不放食用碱，多加一些水，小火煮10分钟，这样的粥更香。

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注意看，每一粒米，都必须煮开花，这样的粥才好吃。