小米饭不能降糖，但对于糖尿病人作为主食是个不错的选择，小米GI是71，较其它的主食如白面条(816 ),米饭(832)相比,用小米和其它粗粮交替或掺和吃 （如荞麦面，燕麦等）也会降低血糖上升速度。小米很养胃也养血适当吃点对糖尿病人来说也起到一个固本的作用

提到小米粥，相信大家并不陌生，小米粥是公认的“养胃之品”，小米中的膳食纤维能够提高肠胃蠕动和消化的功能，有效修复受损的胃壁粘膜，保护肠胃 健康 ，是公认的 养生 健康 美食 。

但如此受人欢迎的小米粥，最近一段时间却遭到了一些人的批判， 有人说小米粥喝多了会升高血糖 ，常喝小米粥是导致糖尿病的主要诱因，这种说法是否正确呢？不妨听听医生是怎么回答的。

如果从食物的分类上来看，小米属于一种粗粮，也是全谷物的杂粮，按道理来说，全谷物杂粮种含义有比较丰富的膳食纤维，可以在肠道内停留较长时间，帮助缓解食物中淀粉的消化速度，让葡萄糖慢慢被身体吸收，有助于稳定餐后血糖水平。

之所以有人觉得小米粥容易升血糖， 是因为小米粥在经过高温熬之后会产生大量的糖分，血糖值就能高达967 ，正常人可以适量得喝一些小米粥，能够起到通肠润便的功效，帮助养护胃部。

但是对于血糖偏高的患者来说，是不适合每天都喝小米粥的，而且要将小米熬成浓稠的小米粥，事先就要先将小米长时间浸泡，然后再经过长时间熬煮，才能煮出黏稠带有米油的香香的小米粥。

这样经过长时间浸泡熬煮的小米粥，内部结构在高温下会产生糊化反应，就会变得更容易被消化吸收，导致餐后血糖急骤上升。

所以小米粥也是种升糖指数的食物， 并不适合糖尿病人天天食用 ，或者一次性食用很多。

其实这是不对的，只要掌握好诀窍，不但可以天天喝顿顿喝，还不用担心血糖的问题。

想要营养更丰富，要做到粗粮细粮混搭 ，就比如煮一碗白粥，在里面加点杂粮，或者是谷类，薯类，这样既能增加营养，促进肠道的蠕动，又能延缓血糖上升，一举多得！粗粮的选择，可以是黑米，糙米，燕麦米，黑豆，绿豆，这些都是非常不错的。

多淡少盐

吃盐多容易导致高血压已经是一个不争的事实，要知道，高血压也是糖尿病的一个最主要的并发症之一。

所以，高血糖的老年人当然要改变“重口味”的习惯， 学着用一用限盐勺，选择低钠盐 ，远离咸菜、榨菜、咸蛋、大酱等咸味食品，都是非常好的限盐方法。

进行适当的运动锻炼

运动能提高机体对胰岛的敏感性，运动还可以提高人体的免疫力和血液循环，运动不但可以很好地消化糖类物质和脂肪，能够保持胰岛细胞的活性，帮助改善糖尿病患者胰岛素抵抗。

但运动幅度要依照身体情况选择，可以选择一些轻柔缓慢的运动，比如 太极、瑜伽、慢跑、健身操等 。

糖友要保持积极乐观的情绪

很多糖友在患病后，可能会变得很焦虑、沮丧、烦躁等，这些负面的情绪往往影响内分泌，造成血糖的波动，不利于病情的好转。

为了能够控制血糖， 糖友应该保持积极乐观的情绪，要有战胜疾病的信心。

按时按量服用药物

药物要在医生指导下服用，不要乱用药物，同时高血糖是代谢类疾病，光靠药物控糖不可行， 还需要在饮食上调整饮食结构和营养补充 ，希望糖尿病人都能多注意到这一点。

这两者相比，还是面粉中的含糖量比较高，因为面粉中的主要成分就是淀粉，而大米中还有着氨基酸，所以是不一样的，都属于是主食类的，如果你想要减肥，可以适当的减少面粉类食物或者大米的摄入。

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效；⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

意见建议：小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

度量单位热量(可食部分热量)

1碗小米粥(3000克)138大卡

标准(100克)

每100克的小米含有358大卡的热量。小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。而100克的小米粥仅含46大卡的热量。小米粥含水量极高，热量极低，其中小米属于粗粮，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。

小米的功效与作用

小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）

《本草纲目》：“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

防治消化不良

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

一般来说血糖高的患者，可以适当的吃一些小米，但是不能吃得太多，吃得太多的话，摄入的能量就多对身体会造成不利的影响，血糖高的患者，一定要注意饮食习惯和饮食结构，要计入摄入的总量，主食也可以吃一点，但是不能吃得太多，可以适当的吃一些绿叶蔬菜，水果一次也不要吃得过多，以免造成血糖升高，引起身体不舒服的症状。血糖患者要注意适当的活动，提高自身体质。另外要注意保持好的心情，避免压力过大。

  粥是我们每家每户拿来做晚饭的食品之一，因为粥比较好吸收又很好喝，所以对于很多人来说都喜欢晚饭的时候做一些粥来喝，但是，对于糖尿病患者来说粥其实是非常有害的，因为喝粥会容易是他们的血糖升高。

  我们一般喝的粥大部分只是大米粥和小米粥两大类。但是无论是大米粥还是小米粥，它里面都还有糖分，对于糖尿病患者来说，无论是喝大米粥还是小米粥，都会使他们的血糖升高。

   一般糖尿病患者主要吃葡萄糖含量较少食物，因为这些食物在进入到他们的体内之后，不会被血液所吸收过多的糖分。这样就能有效的控制他们的血糖含量。

   根据有人统计称，大米粥当中的含糖量大约是077，而小米粥的含糖量则为076，单纯从科学统计含糖量的数值上来看，喝大米粥和小米粥对于糖尿病患者来说性质都是一样的。与此同时，大米粥被人体所吸收的糖分大约占它所含的糖分的87%，而小米粥则被人体所吸收的糖分所占它内部含糖的615%。因此如果从更深的角度来说明糖尿病患者喝小米粥更好，因为小米粥当中的糖分是吸收的最少的。

  如果单单从营养成分上来看小米，粥所蕴含的蛋白质含量比较高，并且它的膳食纤维都要远高于大米，而大米除了有淀粉之外，几乎不含有其他的影响成分，而且当大米被煮熟之后他内部的糖更容易让人们吸收，所以小米粥比大米粥更适合糖尿病患者。

  但是并不说是喝小米粥就不会使自己血糖增高，对于糖尿病患者来说最好服用的就是杂粮粥，不要单一的只吃小米或者是大米，最好是配合其他的食物一起吃。

小米每一100克的热量为360千卡，大米的热量则是390千卡，根据这个数值各位可以看得出来大米、小米的热量其实都是差不多的，但是我们平时的时候只用小米做饭的情形真的是相对比较少的。

用来做主食吃的话，通常可以和大米、燕麦、红米、绿豆、红豆以及薏仁等其他的谷物来做杂粮米饭。品种真的非常多，可以根据自己的口味自由的进行搭配。对于杂粮米饭，我们其实是提倡糖尿病人去吃的。因为它里面含有比较足量的膳食纤维，可以延缓糖分的吸收。

我们中国北方的地区，也将小米磨面做煎饼来做主食，或者是和其他的谷物一起磨面做煎饼，这也是非常好的面食之一。

小米粥的热量是46千卡，虽然说热量比较的低，但是因为其为流质类的饮食，升糖的指数还是相对比较好的。所以对于可以正常饮食的糖尿病人们来说，我们是不建议各位喝粥的。

那么糖尿病患者可不可以喝小米粥哪

如果您最近的血糖控制得不达标，波动相对比较的大，那么并不建议各位喝比较纯的小米粥，小米粥的升糖指数(GI值)在79--93之间，数值与浸泡的时间和蒸煮的时间有一定的关系，浸泡和煮的时间如果越长，那么对于自身的血糖影响则越大。

如果您最近的血糖控制得相对比较的稳定，又特别想吃些小米，建议选择一些非黏性的小米，而且不浸泡只清洗，同时增加其他的粗杂粮(燕麦等)一起来蒸煮，煮的时间尽量不要太长，保留一些原材料的口感，这是可以适量的喝一些小米杂粮粥的。

对于糖尿病患者来说还有一种吃小米的建议其实就是蒸小米饭或者是小米杂粮饭，不浸泡当然也不建议蒸的太久，这样蒸出来的小米饭GI值在64--71之间(浸泡之后的小米饭升糖指数是在79左右、大米饭的GI则在90左右)。

这就足以可见，小米粥的升糖指数变化值受到了品种、是否浸泡以及煮的时间影响相对比较的大，对于糖尿病人来说吃小米可以选择小米饭、小米杂粮饭或者是小米杂粮粥，注意烹饪的时间以及搭配就可以。而纯的小米粥由于软烂比较的好消化，血糖反应相对比较的大，并不是适合。

那么既然小米的含糖量这么的高，为什么糖尿病患者还可以进行食用哪

即使小米对于血糖的控制没有什么特别的促进意义，但是也不会变得比较的差，同时小米与大米来相比的话营养价值则更高，在血糖反应相同的情况之下，也建议用小米来代替大米。

小米之中的胡萝卜素、维生素B族、维生素E、钾、磷、镁、钙、铁、锌、硒等营养素其实都是高于大米的。

对于糖尿病患者补充的营养素，促进自身的健康更加的有意义，尤其是对于缺乏维生素B族的糖尿病患者、合并高血压的糖尿病患者等更有一定的益处。

但是一部分的老人、体质相对比较差的从而可以进食的，如果刚做过肠胃手术的、需胃管进食的，作为正常饮食的过渡，可以喝一些小米粥。但是需要调自身的整治疗方案，因为血糖升高相对比较的快，需要增加迅速起效的控制餐后血糖的药物。

饮食需要定时定量，比如通过胃管进食的患者，4小时的进餐，可能是不同的食物，但是每个时间段的不同食物最好是可以进行固定，比如：早6:00吃小米粥，尽量明天的这个时间段也是吃小米粥，这样医生才可以根据规律的进食来采用不同量的药物，保持自身血糖的平稳。

小米粥作为生活中比较常见的一种食物，平时适当饮用一些小米粥，对人体健康有一定的促进作用。因为小米含有多种营养元素，进食之后可以为人体提供充足的氨基酸，微量元素，矿物质，维生素等，达到补益身体的作用。 对于经常失眠的人来说，如果可以适当进食一些小米粥，对失眠症状的改善也有帮助。小米粥富含膳食纤维，还能促进肠道蠕动，改善便秘。然而，有说法认为，喝小米粥等于和糖水，这种说法有道理吗？喝小米粥是否会导致血糖快速升高呢？ 喝小米粥等于喝糖水吗？ 一般来说，食物升血糖速度的快慢，与食物中葡萄糖被人体消化吸收的速度有关。众所周知，糖水的主要成分为蔗糖，蔗糖进入肠道，很容易就被分解成葡萄糖进入血液，导致血糖的快速升高。而小米的主要成分是淀粉，淀粉消化与分解的过程比蔗糖要慢，喝小米粥升血糖的速度也比喝糖水要慢。因此，喝小米粥绝对不会与喝糖水划等号的。 除此之外，大米粥会导致血糖快速升高，对糖尿病人不利。但是有很多人认为，小米属于粗粮，不会导致血糖快速波动，适合糖尿病人喝，这实际上是不科学的。 虽然小米属于粗粮，但是它的升血糖指数达到了60，而大米粥的升血糖指数也只有68，因此二者升血糖的速度相差无几，都不是很适合糖尿病人。对于糖尿病患者而言，应当选择饱腹感强，不会导致血糖快速波动的食物。 喝小米粥有什么好处？ 1、补脾养胃 平时生活中，人们如果可以进食一些小米粥，对人的脾胃功能改善有利，可以起到补脾养胃的作用。因为人在脾胃虚弱的情况下，就容易出现消化不良，食欲不振的情况，还可能会导致某些营养物质摄入不足。这时如果可以进食一些小米粥，可以起到补脾养胃的作用，对脾胃功能的提高也有帮助。 2、养心安神 对于更年期的女性来说，经常会因为内分泌功能紊乱而出现某些情绪方面的变化。此时，可以进食一些小米粥来达到养心安神的作用。因为小米粥可以起到一定的镇静安神的作用，而且可以让人的神经保持放松的状态，可以帮助调节个人情绪，减轻焦躁感。 3、改善失眠 生活中，有许多人受到失眠的折磨。此时，可以通过适当多吃小米粥的方式，来帮助安神助眠。小米中含有的多种营养物质，可以起到营养神经，镇定安神的作用，让睡眠质量慢慢提高。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。