鸡蛋当中的蛋白质和维生素含量丰富，而小米则含有大量的植物纤维和碳水化合物，这两者在一起吃具有益气补血的功效，可以改善缺铁性贫血的症状，特别适合儿童、产妇以及有贫血的患者吃。
小米和鸡蛋都是生活中常见的食物，这两者的营养价值都比较高，小米能够养胃，而且还特别容易消化，鸡蛋则含有丰富的蛋白质，可以增强人体的免疫力。很多人对于这两种食物的营养价值都清楚，但却不知道是否可以一起吃。那么小米和鸡蛋能一起吃吗？
一、小米和鸡蛋能一起吃吗
小米和鸡蛋都是营养价值很高的食物，而且这两者也没有相克的作用，完全能够放在一起吃。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和维生素等营养元素，小米的含有丰富的植物纤维和碳水化合物，将两者放在一起食用，具有益气补血的功效，能够有效的缓解缺铁性贫血症状，特别适合儿童、产妇以及贫血和身体虚弱的患者。
二、小米和鸡蛋一起吃的好处
1改善贫血
小米和鸡蛋一起吃的好处之一就是可以改善贫血，小米本身就具有滋阴补血的功效，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质，蛋黄当中还含有丰富的铁质，也是补血的佳品，将这两者放在一起吃，营养会更加的全面，补血的效果也会更好，对于贫血患者来说，常吃小米和鸡蛋能够改善贫血。
2提高身体免疫力
小米和鸡蛋一起吃还能够提高身体的免疫力，这也是比较常见的好处之一。小米容易消化和吸收，营养大部分都能够进入到身体当中，鸡蛋则可以快速的补充体力，这两者结合，能够让身体的免疫力增强，抗病能力也会越来越好。
三、小米和鸡蛋一起吃的注意事项
1不要一次吃太多
虽然说小米和鸡蛋能够放在一起吃，而且营养也比较丰富，但是不能够一次性吃太多，尤其是不能吃太多鸡蛋。鸡蛋本身并不是很容易消化，少吃一些自然没什么问题，但是吃多了有可能导致消化不良。
2其他食物不能少
在吃小米和鸡蛋的过程中，其他的食物也应该要适量的摄入，这样才可以确保营养全面，避免营养失衡的情况发生。
1、材料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。
2、将小米淘洗干净，备用。
3、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。
4、食用方法：每日1-2次，可长期食用。
5、功效：鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。
小米粥和鸡蛋可以一起吃。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
鸡蛋，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
