&: 在C语言中有两种意思，一种是取地址符，是单目运算符；另一种是位运算符，表示“按位与”，是双目运算符。|: 是位运算符，表示“按位或”。
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&: 二进制“与”(都为1时，结果是1，否则是0。)，比如:1010 &1011 = 1010，1010 &1000 = 1000。
|: 二进制“或”(有1时，结果是1，都是0时，结果为0。)，比如:1010 | 1011 = 1011，1010 | 1000 = 1010。
2、位运算符将数字视为二进制值，并按位进行相应运算，运算完成后再重新转换为数字。
例如:
表达式10&15表示(1010 &1111)，它将返回表示1010的值10。因为真真得真，或者是11得1，同位全是1结果也是1。
表达式10|15表示(1010 | 1111),它将返回表示1111的值15。假假得假。全零得零。
3、C语言中的符号分为10类:算术运算符、关系运算符、逻辑运算符、位操作运算符、赋值运算符、条件运算符、逗号运算符、指针运算符、求字节数运算符和特殊运算符。
4、位操作运算符:参与运算的量，按二进制位进行运算。包括位与(&)、位或(|)、位非(~)、位异或(^)、左移(<<)、右移(>>)六种。
意思：
1、&符号是指取地址符，是单目运算符。
当你定义一个变量a，那想知道变量在内存中的地址，就可以使用这个符号。这个符号就是指取址，在C语言指针这一章中非常常用。
2、&符号是位运算符，表示“按位与”，是双目运算符。
&符号还可以表示“按位与”。在计算地址的时候，都是二进制数了，如果两个操作数该位上的值均为1，那结果计算的位置上结果就是1，否则结果就是为0。
3、当两个&符号同时使用，即&&符号，代表逻辑运算中的逻辑与。
&&符号可以代表逻辑运算中的逻辑与。在“与或非”中，&就是指两个比较的对象，如果一真一假，那结果就是0，如果两个比较都是真，那就是1，如果两个都是假的，那结果就是0。
C语言符号
1、算术运算符
用于各类数值运算。包括加(+)、减(-)、乘(*)、除(/)、求余(或称模运算，%)、自增(++)、自减(--)共七种。
2、关系运算符
用于比较运算。包括大于(>)、小于(<)、等于(==)、 大于等于(>=)、小于等于(<=)和不等于(!=)六种。
3、逻辑运算符
用于逻辑运算。包括与(&&)、或(||)、非(!)三种。
4、位操作运算符
参与运算的量，按二进制位进行运算。包括位与(&)、位或(|)、位非(~)、位异或(^)、左移(<<)、右移(>>)六种。
5、赋值运算符
用于赋值运算，分为简单赋值(=)、复合算术赋值(+=,-=,*=,/=,%=)和复合位运算赋值(&=,|=,^=,>>=,<<=)三类共十一种。
