黑米和小米各有各的营养。
黑米中有丰富的碳水化合物，主要用来供能，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米高，因此对于维持体重有一定帮助。
黑米有供能、维持体重的作用。
黑米也是主食的一种，黑米的碳水化合物含量比较高，所以主要是用来供能。
其次黑米的膳食纤维含量比普通的稻米含量要高，所以对于维持体重是有帮助的。
第三黑米的维生素、矿物质含量也比较高，可以满足人体所需的营养物质。
黑小米的功效与作用如下：
1、预防和缓解缺铁性贫血：因为黑小米当中含有一定量的铁元素，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺铁性贫血患者，如果适当食用黑小米，补充一定量的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的功效；
2、提供能量：黑小米当中含有一定量的碳水化合物，即糖分，碳水化合物能够产生4kcal/g的热量，因此适当吃黑小米供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用；
3、促进肌肉合成：黑小米当中的碳水化合物，能够为肌肉当中糖原的合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或体育锻炼的人，适当食用黑小米，为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减征方面有积极的作用。
黑小米当中含有一定量的糖分，对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌过多食用黑小米，否则不利于糖尿病患者病情的控制。
