全国各地的 “斗” 大小不一 。
黑龙江的一斗小米是 50 市斤 。一斗绿豆 58 市斤 ，一斗大米 55 市斤 。
青海省的一斗小麦是 150 市斤 。
南方没有斗的概念 ，而是 “担” ，一担是 100 市斤 。
10 斗为一石 。石字 ，现在读作 “dan” 。古时候读作 “shi” 。白居易的诗 《观刈麦》 里面有一句 “吏禄三百石” ，这里读作 shi 。
10 斗的小米是 500 市斤 。
老物件儿 ，斗 ，里面小的是 升 。
斗 ：
斗：
一担古代叫做1石（发dan音，音同旦）为容量单位，不是重量单位。1石＝10斗，1斗＝10升，1升＝10合，1合＝10勺，1勺＝10撮。古代每个朝代的重量都有不同，现代一担是100斤
楼主的问题有“不定性”：历史各时期的度量衡不尽相同，各地也不相同。
黑龙江农村，一斗小米是50斤，一升小米是5斤。十斗为一石（dan)，一个长工一年工钱是18石粮食，9000斤。我见过黑龙江农村的“升”，木制。一升米足够十个成年人饱餐一顿。
青海省农村，一斗麦子是150斤。
民初，吉林省，二升为一斗，二尺为一丈。
石，古音 Shi 。汉朝的高官俸禄二千石，这里读 Shi 。
