一、指代不同
1、<head>标签：是网页的HEAD(头)部分中包含有的内置标签，用来申明使用的脚本语言，以及网页传输时使用的方式等。
2、<header>标签：header标签是HTML5新增标签元素。
二、浏览器支持不同
1、<head>标签：浏览器都支持。
2、<header>标签：旧版本浏览器均不支持，需要IE9+以上浏览器、最新谷歌Chrome等浏览器才支持。
三、支持属性不同
1、<head>标签：<head>中的元素可以引用脚本、指示浏览器在哪里找到样式表、提供元信息等等。
2、<header>标签：<header>标签支持 HTML 中的全局属性。
参考资料来源：百度百科-head标签
参考资料来源：百度百科-Header
各一个。HTML5中一般包含HEAD和BODY元素各一个。
HTML5是HTML最新的修订版本，2014年10月由万维网联盟W3C完成标准制定。
