不能。
小米过期了最好别吃，过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉毒素，有致癌的风险。小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面，还是食用安全性考虑，都不建议吃过期的小米。
小米的营养价值
小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。
小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
以上内容参考 人民网-小米粥怎么煮营养更丰富 煮小米粥的注意事项、-小米
粮食如果存储得好，一年多内是可以食用的。最主要看小米是否有霉变，有的话就不能食用了。存储太久的小米营养价值流失很多，建议还是吃新鲜的食物。
扩展资料：
小米营养价值高，但容易生虫或霉变，需要正确的存储才能存放更久，方法如下。
1、储存前仔细挑选除去杂物。
2、在光线不强的地方自然阴干小米，使其脱水。
3、完成后存储在密封空间，防止虫类掉落，并定期晾晒通风。
