两种方法：
1、可以在使用script标签时指定。如： <script type="text/javascript" src="myscripts.js" charset="UTF-8"></script>
2、以DW为例，工具栏里点击编辑，找到‘首选参数’点击，找到‘新建文档’点击进去就可以看到修改编码格式了。
资料拓展
（1）JavaScript一种直译式脚本语言，是一种动态类型、弱类型、基于原型的语言，内置支持类型。它的解释器被称为JavaScript引擎，为浏览器的一部分，广泛用于客户端的脚本语言，最早是在HTML（标准通用标记语言下的一个应用）网页上使用，用来给HTML网页增加动态功能
（2）在1995年时，由Netscape公司的Brendan Eich，在网景导航者浏览器上首次设计实现而成。因为Netscape与Sun合作，Netscape管理层希望它外观看起来像Java，因此取名为JavaScript。但实际上它的语法风格与Self及Scheme较为接近。
（3）为了取得技术优势，微软推出了JScript，CEnvi推出ScriptEase，与JavaScript同样可在浏览器上运行。为了统一规格，因为JavaScript兼容于ECMA标准，因此也称为ECMAScript。
（资料来源：百度百科：js）
Unicode 作为字符编码的标准，它用 码位 （code point）来索引某个字符（全球统一标识符）， 字符编码 用来标识码位，一个字符编码视为一个 编码单元 。在 JavaScript 里，字符串基于16位的字符编码（UTF-16，Unicode 的其中一种）来构建一个编码单元（以十或十六进制表示）。
前65535个字符编码称之为 基本多文种平面字符 （BMP， Basic multilingual plane ），一个编码标识一个码位；当超出 BMP 的范围时就会用两个编码（代理对）来标识一个码位，称之为 辅助平面字符 。大部分字符都处在 BMP 范围内，另有一部分字符处在辅助平面内，这导致一些问题，比如“
