电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的，这样有利于保温，而电饭锅是锅、盖分离的，在用途上，电饭煲可以蒸煮食物和饭，而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类。 与电饭锅刚刚相比，电饭煲可以说是它的一种延伸，新型的电饭煲在结构、功能及控制方式上发生了很大的变化，由原来的内锅外露的普通型到现在的豪华全包式;由使用功能单一的煮饭功能发展到煮粥煲汤、蒸蛋糕等功能;控制方式也由简单的机械控制发展到电脑控制、模糊控制等;而宣传的诉求点也由原来的方便快捷发展为让米饭更健康、更营养、更香甜。 一般来说，电饭煲按外形，可以分为圆煲、方圆煲和方煲。早期的电饭煲，外观都是单一的圆形，稍后生产厂家为了改变其枯燥的外形，在外观上稍加整改形成了过渡产品方圆煲，而到了02年，美的推出了新型的方煲，此后方煲逐渐在市场上流行，比起圆煲和方圆煲，方煲更加小巧，但内胆容量却没有随之缩小，符合现代人追求小巧玲珑的时尚概念，但对工艺和技术的要求也随之提高。 按控制方式电饭煲可分为机械控制式、电脑控制式和电子控制式，其中机械电饭煲与传统电饭锅的功能很类似，主要用于煮饭，价格也较便宜，符合一般消费者的消费水平，因此所占的市场份额也较高;电子煲属于中间产品，价格比机械煲略贵又不如电脑煲的功能强大，在市场上的地位比较尴尬;而电脑型电饭煲又称微电脑智能型电饭煲，它利用微电脑进行传感测量，控制细微的沸煮温度变化，功率在800瓦左右，有利于节能、
日本人就拿着这个骗中国人，中国的企业也来忽悠老百姓。 就事论事 正确的名称应该是：电磁加热电饭锅 ；这和IH 没有任何关系的。是一些黑心厂家故意制造出来的，为了隐瞒欺骗消费者产品所以用的技术的一种错误的称呼，合法的称呼应该是电磁加热电饭锅；因为这种电饭锅是采用了和电磁炉一样的技术（“电磁加热”技术在“有道词典，金山词霸，词海，百度翻译，等各翻译词典种 英文为：Electromagnetic heating 英文缩写 EH ）这些 厂商故意这样称呼为“IH 电饭锅 ”说IH 是电磁加热英文缩写 可实际根本就不是；这只是为故意隐瞒消费者不让消费者知道这种电饭锅上的技术就是电磁炉用了半个世纪的技术；以此来误导让误认消费者是新技术，这样就可以把这种电饭锅的价格提高几倍 10几倍 在市场上价格甚至高达上万元 ，来敲诈消费者 达到暴利的目的； c
