有机小米和普通小米的区别主要有：色泽不同，有机小米：色泽**或金**，颗粒圆润，饱满，晶莹明亮。普通小米：色泽发白，无光泽度。还有时间不同，有机小米：种植时间一般在120天—165天。普通小米：种植时间一般在90天左右。
小米小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一。
小米起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”。
有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米草最佳种植时间是每年的春季2-4月份。
实际根据每个城市的实际情况选择最佳播种时间。植小米要保证水分充足，定期除草，不能疏于管理。种植早了或者晚了，将会影响种子的出芽率，以及后期的植株成长状况。
小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。小米含有很多人体所需要的营养成分，含有17种氨基酸，食用小米粥可以起到催眠，保健，美容的作用，还能补充元气，降血压，养胃，治疗重症肌无力。
长江中下游地区在四月初或六月中旬种小米最佳。
小米亩产量在一万斤到一万两千斤左右，根据小米品种的不同，最终产量也会有所区别。谷子的种植季节在断霜之后，华北地区一般在谷雨前后，从播种到收割生长期约为135天。
谷子有春季栽培和夏季栽培两种，春季栽培的话，黄淮地区在4月份初，收获时间在7月下旬；夏季栽培的话，播种期在6月中旬，收获期在7月下旬，目前谷子栽培以夏季为主。
山西沁州小米产的最好。在晋东南一带，民间流传着这样一句俗语，“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”，在山西省内，相信都熟知沁州黄，这个小米好是好，它名气大，味道好、色泽漂亮，而且营养丰富，有权威部分曾鉴定过，沁州黄的小米，无论蛋白质还是可溶性营养，对比其他小米，都达到了最大峰值，高于其他小米。
小米种植技巧
1、选择良种北方地区常栽培的品种有河北的冀谷系列，河南的豫谷系列，山东的金谷系列、鲁谷系列等。
2、栽培季节和轮作换茬谷子分为春季栽培和夏季栽培。春季栽培的播种时间，黄淮地区为4月初，收获时间为7月中下旬，后茬作物，只能种植生育期比较短的晚秋作物。夏季栽培，播种期为麦收后的6月中下旬，只要管理得好，延迟到7月上中旬播种也能取得好的收成。目前谷子栽培以夏季栽培为主，春季栽培多为北方一年一季栽培区。
3、谷子忌连作，连作病害重，谷莠多，生长发育不良。春谷的前作以豆茬、甘薯茬较好，夏谷以小麦茬较好。
4、整地播种谷子的根系发达，吸肥能力强，因此施足基肥有显著的增产效果。在耕地前每667平方米施用有机肥料2500～3000千克、过磷酸钙40～50千克、尿素10～15千克。施肥后进行耕翻整地，整地要做到细、平、实，有利于保墒，为一播全苗打下基础。
5、播种方法有撒播和条播两种方法。高产田以条播为主，西部干旱地区以撒播为主。撒播每667平方米播种量为1000～I500克，条播每667平方米播种量为1000克。
一、播种时间
小米草种子的好播种时间是春季四五月份，这种植物喜欢温暖湿润的环境，最适宜生长的温度为二十度，这个时节的气候温暖，降水也比较充沛，对种子发芽极为有利，能让出芽效果达到很好的状态。
二、选地整地
小米草的适应能力很强，它对土壤要求不是很高，不过还是适宜在疏松肥沃的土壤中种植。播种前要进行整地，深翻十五厘米，并将泥土整细整平，施足底肥，然后将土壤整成畦，为植物提供良好的土壤环境，在后期也更容易管理。
三、播种方法
小米草种子可以采用条播或者撒播的方式，大多是用条播。播种前先将种子在太阳下晒2～4个小时，再放在水中浸泡二十四小时，然后用钙镁磷肥拌种。接着就将种子均匀地撒在畦面上，覆盖好土壤，保持一定的湿度和温度即可。
四、养护管理
小米草喜肥，生长期间需要经常施肥，保证有充足的养分，促进其生长。在干旱的时节要及时进行浇水，保持土壤湿润，如果缺水会影响植物生长。此外，幼苗期还要注意除草，不能让杂草影响到幼苗。只有做好各项养护工作，小米草才能顺利长成，有更高的产量。
