我们都知道，小米粥是很养胃的一款粥，并且，它还可以补中益气，有着安神助眠的作用。但是，小米粥的 营养价值还是不是很高的，而与豆浆搭配便是完美的。
豆浆营养价值高，小米和豆浆可以适当的互补，口感也会更加好，因此，豆浆小米粥是黄金搭配，一起来看看详细的介绍吧！
小米是补中益气的代表食品之一，常用来熬粥。清水加小米文火煮，在大多数人眼中，也许小米粥的做法就如此简单。其实，不妨把煮小米粥的清水换成豆浆，豆浆小米粥更能让黄豆与小米两种食物营养互补，不仅利于消化吸收，还有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度，使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。不仅如此，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，一般粮食中不含有的 胡萝卜素，小米含量却能达到012毫克/100克，维生素B1的含量也位居所有粮食之首，同等重量的小米的含铁量还比大米高一倍，这些都使得小米成为老人和产妇理想的滋补品。
但是，小米的营养也有不足，其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高，蛋白质营养价值也并不比大米更好，完全以小米为主食容易缺乏其他营养。弥补这些不足，不妨将其与豆浆搭配。豆浆的主原料黄豆中蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨酸含量较多。
用豆浆来煮小米粥，在口感上，小米能中和单纯豆浆的涩味，让豆浆的口感更加柔软;而在营养上，两种食品可以达到非常适合的互补。有些人吃大豆会有一点胀气，而喝小米粥会烧心，如果用豆浆煮小米粥，就可以避免这些特殊情况的发生。尤其是在晚餐时喝上一碗豆浆小米粥，既营养丰富又有助睡眠。
看了小编这么详细的介绍，你对豆浆和小米的搭配也会更加了解了吧？所以，下一次煮小米粥的时候记得要加上豆浆来煮啊！营养价值高，口感更好！
小米能够补中益气，安神助眠，豆浆蛋白质含量很高，两种食物都是对身体很有益的食物。然而，豆浆与小米的搭配却能够给营养加分，更加 健康，它们便是黄金搭档。
豆浆食谱有：玫瑰花豆浆、黄瓜蜂蜜豆浆、消暑二豆饮等。
玫瑰花豆浆:玫瑰花10朵黄豆80克水适量。把黄豆洗净，浸泡至温水中6-8小时，至发软，玫瑰花洗净备用。将泡好的黄豆淘洗干净，与玫瑰花瓣一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源按“全豆豆浆”键，待玫瑰花豆浆制成即可。
黄瓜蜂蜜豆浆:黄豆70克黄瓜20克，蜂蜜少许。黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒和泡好的黄豆一起放入豆浆机。加水就可以做了如果喜欢喝甜的可以加点蜂蜜，味道很好。
消暑二豆饮:黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。将黄豆、绿豆浸泡6-16小时。将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中杯体中加入清水，启动机器十几分钟后豆浆煮熟，趁热往杯体内加入白糖，调匀即成不愿喝甜的也可不加糖。
1、主料：小米50克、小扁豆50克。
2、辅料：枸杞2克。
3、小扁豆也算是豆类，含有多种维生素和矿物质，还有蛋白质和叶酸的含量也较高，小扁豆很好煮熟，一般不用浸泡就可以很易煮熟。
4、把小黄米和小扁豆洗净，（小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。
5、把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材3厘米以上，因为煮的过程中，会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。
6、加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源。
7、如果不想关火焖，直接转小火一直煮。
8、中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。
9、不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要。
10、等到小黄米和小扁豆煮的开花了，也出米油了，可以加枸杞。
11、再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了，特别的香浓好吃。
小米豆浆
较低热量
5星
其他
家常味
<30分钟
初级入门
与其说“浆”，不如说“糊”。小米的参与让本该像乳一样的豆浆变成了浓稠的浆糊样。冷却以后，表面结出一层厚皮。如此浓稠的浆糊，在清晨热乎乎地喝上一碗，胃里真是特别地舒坦，熨帖。 小米豆浆，健脾和胃，补虚益气。
展开
主料4人份
黄豆1/2杯
小米1/3杯
辅料
水1200毫升
步骤1
用料：黄豆1/2杯，小米1/3杯，水1200毫升
步骤2
黄豆洗净沥水，小米略略淘洗，一同倒入打浆桶中，加入清水浸泡一夜。
步骤3
清晨装好机头，通电，启动。警示音起，断电，取走机头，倒出饮用。
烹饪技巧
泡豆的水中溶有部分营养物质，无需倒掉换水。
根据自家豆浆机实际情况选择相应功能。
连渣饮用营养更全面。
