菠萝肉
500g
蜂蜜
50g
辅料
藕粉
10g
步骤
1.菠萝去皮取果肉
2.把菠萝肉用料理机稍微打碎,不用加水,直接小火煮,煮到浓稠时离火,加入蜂蜜
3.放入料理机,加少许的水搅拌成糊。要留一点果肉后面用
4.把菠萝糊倒入锅中,加入藕粉搅拌均匀,小火煮开
5.冰棍液稍微晾凉
6.倒入冰棍模具中
7.先倒一半,把剩下的果肉放中间
8.把再把剩余的糊倒入,震几下,让里面没有气泡
9.放入冰箱冷冻几小时即可
10.冷冻好的冰棍,菠萝味道浓郁,还能时不时的吃到果肉。三伏天来一根,爽吧
小贴士
1.我用了藕粉做粘合剂,也可以用玉米淀粉。
2.我用了蜂蜜来增加甜味,也可以用白糖或者冰糖
1. 菠萝去皮,去黑眼,这里一般水果摊会代劳。去中间的硬芯,切小块,加糖和一丢丢盐进料理机打成菠萝糊。2. 过粗眼的筛子,喜欢颗粒感的不过筛也行哈!
3. 过筛后的果泥小火煮开,中间要不断搅拌。撇去浮沫,冷凉,装冰棍模具8分慢,进冰箱冷冻。
菠萝雪糕,是由配料鲜奶10千克、白糖3千克、鱼胶片250克、清水1千克、菠萝香精25毫升、柠黄、橙色素适量组成的雪糕。
中文名 菠萝雪糕
制作方法
1.将鱼胶片浸透,加清水隔水炖溶。
2.将鲜奶与白糖一齐用容器炖沸,经15分钟取出,加入已炖溶的胶片,然后用钢丝筛滤过,待其冷却后再加入菠萝香精。配以柠黄,加一些橙色色素。
3.雪糕桶及芯盖子消毒后,放入雪糕料,入盐水池后,进行搅拌,在-13℃条件下,经25分钟,雪糕凝结。
4.取出雪糕,放入容器内,送冷库冷藏。
小布丁
小布丁是我小时候最喜欢吃的雪糕,没有之一,因为我觉得小布丁的奶味非常特别,口感也很好超级好吃,记得小时候夏天的时候,爸爸每天都会给我买一根,小布丁是五毛钱一根,现在在很多超市还是买得到的。
老冰棍
老冰棍是我们小时候小卖部卖得最多的雪糕品类了,由于夏天天热,老冰棍属于冰块类的,入口很清爽,而且吃起来伴随着凉气,全身凉飕飕的,老冰棍吃起来伴随着甜味,小孩子们都爱吃,现在夏季还有超市售卖老冰棍,但是包装变化很大了,口味还是与小时候吃的相似,但是现在小孩子已经很少吃老冰棍了,现在种类那么多,小孩子们大多选择其它大品牌雪糕了。
巧乐兹
自打面世以来,巧乐兹一直受大众的喜爱,价格不贵,口味丰富,香脆的巧克力脆皮下夹杂着奶香的雪糕,吃到最后还有香脆的巧克力棒,一根雪糕,多种美味,层层叠叠,能够给你的味蕾带来更多的体验。
菠萝冰棍
菠萝冰棒真是我童年时候的最爱了,那会好像是2毛钱一根。便宜又好吃,每到下午放学都会去小卖部买一支吃,然后走在路上边吃边回家。这款冰棍是螺旋式的,最让人喜欢的是这么便宜的雪糕里面居然真的有菠萝果粒,吃得很过瘾!现在在商店都找不到卖菠萝冰棍了,想吃都吃不到了。
绿舌头
小时候听到这个名字的时候大家应该就会感到有些害怕吧,可以说是我们的“童年阴影”了。但是最吸引人的地方就是它的口感了,对于很多喜欢吃果冻的来说,这个简直就是不二之选了,味道也是十分的特别。但是正是因此,在小孩子吃的时候也是很危险了,往往在不经意之间就会全部吸进去,所以还是要加以小心的。
冰工厂冰工厂的口味非常的多,有芒果、蓝莓、山楂、葡萄等,冰冰凉凉的外表下夹着各种口味的果粒,吃起来真的很过瘾。
大火炬
这款雪糕个头非常大,味道也好吃,外面的巧克力酥脆,里面的雪糕奶味很足,我很喜欢!
红豆糯米方糕
一块钱一个,这是一款红豆加上糯米的雪糕,外皮+糯米+豆沙+冰淇淋,冰冰甜甜,口感又很丰富,一口咬下去真是绝了,层层叠叠,丝丝缕缕,细腻柔滑,比冰淇淋更香甜,比雪糕更有料。
雪人雪糕
这个雪糕很多80后应该是吃过的,长得很萌,而且软软的、奶奶的,很好吃,白色的部分是牛奶味,头发、眼睛和嘴是巧克力味的,不过现在市面上已经没有这个了,据说已经停产好多年了!
可爱多
可爱多是一款非常好吃的冰淇淋,多种口味任你选,海盐味甜中带咸很清爽,巧克力味的蛋筒香脆又可口,现在的“蓝朋友”款更是人气火爆,好吃的脆皮加上有着浓郁奶香的雪糕,真的是让人欲罢不能!