英国红酒什么年份最好

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英国红酒什么年份最好,第1张

问题一:法国葡萄酒好的年份有哪些 近几十年来,印象中的好年份有:61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表现很好,但右岸不如左岸;而2003年,也是个有争议的年份,当年R.P.(罗伯特.帕克,当今全球最有影响力的酒评师)的评分普遍很高,而J.R.(英国最著名的酒评师)的评分比较一般。 在1982年,波尔多的八大名庄中,有超过半数得到R.P.的满分评定,印象中有:拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马,此外,还有雄狮庄、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分,并且分布如此广泛,是非常难得的事情,所以,82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。 而在最近的年份中,2000年也是波尔多的特优年份,如:国内能够见到的年份中,2000年的拉菲价格,是仅次于82年份拉菲的。 而最近的特优年份,就是2009年了,在香港,尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格,已经被炒到接近60万港币。

问题二:从英国买红葡萄酒带会国内买什么好 如果是起泡酒的话,推荐英国本地的起泡酒或者法国香槟产区的起泡酒(香槟)。据说英国的起泡酒逐渐比法国的好了(传说是温室效应导致的 = =:)至于哪个牌子的那得看你买回来是给都特别懂酒的人喝还是不怎么懂的人喝了。给特别懂的就买法国红酒或者英国起泡酒(随便哪个牌子)起泡酒几乎很少有年份的概念,当然也有年份起泡酒。大部分起泡酒都是不同年份的基酒混合而成的,年份的概念不是很强烈。年份虽然值得重视,不过还是不要过分迷信年份。可能稍微差的年份的酒虽然不适合长期储存,但是适合现在打开喝的也很多。

如果是买葡萄酒那么推荐买Chateau Palmer2005(虽然现在喝有点早,还是推荐储藏吧。。。)或者Chateau Lafite2006(国人比较迷信的拉菲)都是法国波尔多产的,再推荐一款勃艮第的Domaine Leroy的Romanee st vivant1993.英国绝对有的卖。如果你更有钱,我推荐勃艮第的Domaine de la Romanee Conti的Romanee Conti1988和La Tache1994或者他们家隔壁的Richebourg1990都是不错的奢侈品。呵呵,有时间多交流~

问题三:伦敦什么红酒好 国外的红酒,法国的最好,法国的红酒,属波尔多和勃艮第的最好,以上所说的“最好”,都是世界各国人民所公认的。 从知名度来说,特别是在国内的知名度而言,是波尔多左岸梅多克及格拉芙大区的“五大”最为瞩目,均为一级名庄,除木桐是1973年从二级升为一级外,其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄,分别为波亚克村的拉菲、拉图、木桐及玛歌村的玛歌(均属梅多克大区)和佩萨克-雷奥良小区的奥比昂(又称红颜容,从2011年起官方中文称谓将统一为“侯伯王”,属格拉芙大区);其次是波尔多右岸的“三大”:宝物隆(又称波美侯 Pomerol)的柏图斯以及圣达美隆(又称圣爱米利永Saint-Emilion)的白马和欧颂。以上8家酒庄又合称波尔多“八大”。 这八大酒庄中,又属拉菲在国内的知名度最高,受到不少人士的追捧,因在中国的消费人口众多,故带动其价格在世界范围内都是水涨船高,扶摇直上。当然,拉菲的品质也是很高的,多个年份的正牌酒均获得世界上最著名酒评家(如美国的罗伯特.帕克,简称R.P.;以及英国的杰西斯.罗宾逊,简称J.R.,女;等等)的满分评定! 从价格上来说,虽然拉菲在屡创新高,但还不是最昂贵的。要说最贵的酒,还要属勃艮第的罗曼尼―康帝以及波尔多右岸宝物隆的柏图斯,皆因其产量特别稀少,并且酒的品质又一贯的非常之高。而且在世界其它各国,它们的知名度一点也不比拉菲差。

问题四:请问您:波尔多的红酒是不是都讲究年份?那波尔多的哪些年份是最好的呢? 也不是所有的波尔多红酒,都需要讲究年份。比如最常见的波尔多大区AOC,通常是由不同葡萄园的葡萄综合调配而成,这种普通的、大量生产的商品酒,其质量控制是力求品质统一,年份的影响基本上可以忽略。而对于波尔多的顶级庄园酒,年份的影响就比较突出了。

下面重点说下现今仍能处于适饮期的波尔多最优秀的几个年份:

上世纪60年代的经典年份:1961年,当年的拉图拿到了满分。

上世纪70年代的好年份:70年代都比较一般,没有能称得上经典的年份,1970年是70年代中相对最好的一个年份。当年的拉图和木桐都超过90分,拉菲只有85分,而玛歌仅76分。

上世纪80年代的经典年份:1982年。在1982年,波尔多的八大名庄中,有超过半数得到R.P.的满分评定,分别是:拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马,此外,还有雄狮庄、碧尚女爵、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分,并且分布如此广泛,是非常难得的事情,所以,82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。

上世纪90年代的经典年份:1996年。96年的左岸表现很好,但右岸不如左岸,左岸的五大全部超过90分,拉菲更是获得100分,拉图和玛歌也是99的高分。

进入新千年后的第一个年头:2000千禧年,是已知的新千年最经典年份,五大得分没有低于97的,拉菲和玛歌是满分100。绩图斯也是100,印象中左岸格拉芙的修道院红颜容也是100。

2003年也是有争议的“好”年份,当年R.P.(罗伯特.帕克,当今全球最有影响力的酒评师)的评分普遍很高,而J.R.(英国最著名的酒评师)的评分比较一般。

而最近的可以预计的特优年份,就是2009年了,在香港,尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格,已经被炒到接近60万港币。

问题五:世界各国著名红酒品牌 1、拉斐――典雅久远

2、拉图――刚劲浑厚

3、奥比康――浪漫诗意

4、玛歌――优雅醇厚

5、柏翠――酒中黄金

6、武当――艺术诠释

7、白马――简单诱惑

8、奥松――酒中之诗

问题六:红酒什么时间饮用,最为合适? 如何才算健康地喝红酒 网络上有很多文章指出常喝红酒有很多好处,但是要怎样喝?什么时候喝最好呢?喝多少量才算最佳呢?这就不是很多人都知道了。下面就来和大家一起探讨一下吧!

首先,关于喝多少量才算合适的问题。有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量:

瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×所喝的份量(以公升计)=酒精单位(约数)

所以除非对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保守健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢?医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml最为适合。一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒,大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不超过4个,女士一天的摄取的酒精单位不超过3个,基本就是合适的酒量了,因此,一般来讲一天内喝半瓶葡萄酒应该算是健康的量。

那什么时候喝最好呢?关于这个问题,医生所给出的答案---喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品尝,在微醺之中渐入夜色佳憨。

关于怎样喝才算最好呢?答案是不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起一般都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。

葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合,就是“慢饮细品”。这样喝法可以让其中一部份的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。最后让我们一起来为健康漂亮干一杯!

问题七:哪个年份的葡萄酒好? 国际惯例规定,葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份,只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒,好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍。但是,由于标准缺失,一些企业在年份标注上大打擦边球,检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”,或者标注年份的酒量只占到很少部分。

葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。酒窖集财富、时尚和品位为一体,寓居家中一隅,收藏佳年名酿,也汇集世界文化。置身窖中,葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻,也可以是历史事件的记录,同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。

藏酒本身也是一种乐趣,葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止,科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因,葡萄酒的艺术魅力也在于此。

在陈年过程中,葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先,酒的颜色会变化,红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色,白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次,葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化,逐渐失去新酒的新鲜果味特点,而发展出浓郁的酒香。

红葡萄酒经过陈年后,反映产地特点的果香逐渐衰减,发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外,具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等;具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒,包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒;具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年,使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感,以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。

顶级酒通常产量小,需求量大,而且有期货销售,使上市的酒量更少,吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界,需要耐心陈年直至酒成熟,这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。

葡萄酒常常被誉为液体资产,这是由其独特的收藏价值所决定的。长期以来,藏酒家们受益良多,却很少对外宣扬。前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中,超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减,大众投资亦付诸东流;惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。

葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率稳定的特点。根据环球葡萄酒的资料,如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒,过去3年的回报率为150%,5年回报率为350%,10年回报率为500%,大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一――木桐酒庄(Ch・teau Mouton Rothschild)1982年的葡萄酒,现在的价值已达500美元了。

多年来,葡萄酒收藏不为多数人知晓,一方面是因为藏酒家们很好地保持着这个秘密,另一方面也是因为收藏葡萄酒需要广泛的专业知识和欣赏的雅致。当然,葡萄酒收藏如同其它收藏一样,当自己无暇关照时,也可以聘请葡萄酒专家作为收藏顾问。

投资级葡萄酒(Investment Grade Wine,缩写为IGW) 是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看,仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上,提到投资级葡萄,便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。

近半个世纪来,美国加......>>

问题八:各国红酒的历史和特色?各国最著名的红酒是什么?大众的是什么? 1 Chateau Ste. Michell 哥伦比亚山谷美乐葡萄酒 Columbia Valley Merlot

Chateau Ste. Michelle是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问,它也是华盛顿州最大的生产者,年产量超过一百万箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一,他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗?安蒂诺里(Piero Antinori)和德国的厄恩斯?卢森(Ernst Loosen)联手在日渐兴旺的华盛顿Red Mountain产区和Horse Heaven Hill产区成立酒厂。这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道,也因此为自己赚足了人气。

2 Blackstone Winery 加利福尼亚美乐葡萄酒 California Merlot

Blackstone酒园从1990年开始酿酒,其葡萄园的地理位置优越,具有丰饶的土质,这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一。最近,酒园已开始酿造各种葡萄酒,包括美味的雷司令葡萄酒等。但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯?希尔(Dennis Hill)之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒。酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿,作为加州的知名品牌,你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影。

3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel

Bogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区(Clark *** urg)进行农耕,直到1968年才开始种葡萄,10年后,瓦伦?伯格(Warren Bogle)和他的儿子克里斯(Chris)建立了葡萄园并以家族的名字命名。现在,家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂?伯格(Patty Bogle)经营着,葡萄园的面积已达1,200亩,有些用于做果酱。

4 Clos du Bois 索诺玛黑品乐葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir

林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前,成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克?奥尔森(Eric Olsen)来到林场酒园,并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱,最后一个年份(2003)也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒。

5 Geyser Peak 加利福尼亚长相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc

这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活,有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽,甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它。酿酒师米克?施洛(Mick Schroeter)为了创造出这种清脆的生命力,会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料,然后再与成熟的葡萄混合压榨,这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味。

6 Hess 海色精选赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon

尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的,但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的,辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠精选就是最典型的例子。它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的。这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒。

7 Kendall Jackson 酒园珍藏霞多丽葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay

关于这款葡萄酒,你必须知道两个事实:第一,其年产量为两百万箱;第二,所有的霞多......>>

问题九:如何辨别英国威士忌的年份 ?嗣且苍嚼丛街影?谟⒐??考纱?吹氖嫠?诟小M?考捎捎谄涑履晔奔洳灰谎??哂胁煌?牡目诟泻偷ツ??跹?姹鹌淠攴菔谴蠹宜?刈⒌幕疤狻 很多人认为英国威士忌年龄的秘密在于葡萄酒的颜色,红葡萄酒越显得蓝紫年份就越长,越是呈现出砖青色年份就越少,这是不正确的辨别方式。应为葡萄酒会应为各种各样的原因而产生各种不同成分的沉淀物,而由于沉淀物的存在,也会使葡萄酒的颜色有所改变,所以并不能通过酒液的颜色来判断其年份。 那么到底要怎样才能辨别英国威士忌的年份呢?唯一的方法就是品尝其味道。威士忌的味道常常由两个部分组成,一个是酒桶的味道,另一个是酒厂的味道。酒厂的味道指的是酒液在酿造过程中所产生的各种果香以及麦芽的香气,而酒桶的味道则是酒液在陈年过程中橡木桶的清香。年份久远的酒液由于在橡木桶内长时间陈酿,而带来更浓的橡木味道,随着时间的推移橡木的味道渐渐与酒本身的果香融合,辛辣味道逐渐减少而年轻的酒辛辣果味更浓郁。年份久的英国威士忌可能颜色很淡,年轻的威士忌也可能呈现出深棕色,所以被酒液的外表所迷惑。辨别威士忌的年份真正有效的方法还是品尝。尝一口既能够享受到好酒美味,还能鉴别出好酒的年份,一举两得。

问题十:请问拉菲红酒除了82年的,还有哪个年份的好喝?差别大吗?一般在哪里买得到? 下面这个是拉菲各年份的 分数情况 自己看吧

RP: Robert Parker罗伯特?帕克,美国葡萄酒评论家,评分为50到100。

JR: Jancis Robinson杰西丝?罗宾逊,英国著名酒评家,评分为10到20。

BD: Michel Bettane 和Thierry Desseauve,欧洲葡萄酒评论家,100分制。

WS: Wine Spectator,葡萄酒观察家。

JS: James Suckling,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志资深编辑,100分制。

DE: Decanter 品醇客,英国葡萄酒杂志。原标准为1到5星,2007年后改为10到20。

RVF: La Revue du Vin de France,法国葡萄酒杂志。评分为10到20。

PW: Perswijn,荷兰葡萄酒杂志,评分为1到5。

RG: René Gabriel,瑞士葡萄酒评论家,评分为10-20。

NM: Neal Martin尼尔?马丁,英国葡萄酒评论家,评分为50到100。

ST: Stephen Tanzer斯蒂芬?坦泽,《国际葡萄酒窖》(International Wine Cellar)杂志的编辑,100分制。

至于哪里买嘛 很多地方都有卖啊 你是什么地区啊 我们这家乐福都有卖的 当然你要找我买也可以

“下周将奔赴波尔多品鉴2011年份期酒,如果我的直觉没错,我对这个年份绝对不会有任何兴趣。”罗伯特帕克于12年在Twitter上发布了这段话,当时在葡萄酒界引起了前所未有的骚动,这也反映了帕克的影响力真的无可估量。

做为葡萄酒小白,相信大部人和小编一样,对于琳琅满目的葡萄酒总会有一些迷茫,下意识的就会参照一些专业的葡萄酒评分来做抉择。然而,一些专业的品酒师可能在一款85分的酒和一款90分的酒之间,选择推荐前者。你也许会对此心存疑虑,评分可以作为选购葡萄酒的参考,为什么还会出现推荐分数低的酒款呢?我们来听听葡萄酒权威代表牛昂前先生对此做如何回答。

同样是帕克90分,有些酒凭什么贵几十倍?之间的差别在哪?

同分不同价,这对于很多消费者来说是一个困惑,并不是所有的葡萄酒生来平等,葡萄酒也是讲阶层的,产区跟酒庄的名声和威望,仍然是定价的决定性因素。有些酒的定价我们不能单单从成本上去计算,就如同很多奢侈品牌。我们花200块可以买到一款普通但品质很好的90+葡萄酒,同样分数的名庄酒或者膜拜酒庄的酒就会远远高于这个价。

对于葡萄酒爱好者来讲,在选择葡萄酒时应该怎样辩证的参考专业评分?

如果只看简单粗暴的葡萄酒评分,就如同一本只给景点打分而没有详细介绍的旅游指南,最终会使我们找不着北。因为你会发现同样90+分的两款酒,价格相差很大,口感风格也会大有不同,前者价格差距是由葡萄酒的产区酒庄的名气决定,后者来自不同产区的葡萄酒口感风格会有很大差异,但各自都可能是当地特色的优秀代表。与其一味的追究高分,还不如相信自己的味蕾,我的建议是我们要找的不是 Mr Perfect 而是 Mr Right。

在国内关于帕克评分的报道中在您看来有哪些误区?

不光是在国内,对于葡萄酒评分都有很多争议,做为一个葡萄酒专业人士,我不得不承认,高分会得到大多说人的青睐,就像是一个考试拿高分的孩子会得到老师家长的认可一样,对于销售也会有很大的帮助,来自不同地区及饮食文化的人多少会有不同的口味偏好,味觉因人而异,帕克也不可能免俗,他自己也讲过:“高分和完美的100分酒的区别在于一时的“心血来潮”,如同艺术、音乐或美女,应该有一种情绪的爆发。”

最后我要说一句不要迷恋评分,评分仅供参考。

权威葡萄酒评分代表:

《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate,简称“WA”)《葡萄酒倡导家》由著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)于1978年创办,每年对上千款葡萄酒进行评分。但WA所有评分并非出自罗伯特帕克一人,而是来自其专业的评分团队。帕克所率领的团队每人各司其职,负责特定产区的葡萄酒评分。

罗伯特帕克(简称“RP”)抛开WA不谈,帕克个人的评分也十分受葡萄界尊崇,他曾被《纽约时报》(New York Times)评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”。RP的评分采用的是50-100分制,因为他认为每款葡萄酒都可以得到50分的基础分。事实上,百分制的流行与RP的影响力密不可分,正是RP使90分以上高分酒成为世界认可的潮流。

詹姆斯萨克林(James Suckling,简称“JS”)詹姆斯萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家,在葡萄酒界极具影响力。他曾是WS欧洲办公室主编,于2010年建立了自己的个人葡萄酒网站,开始独立为葡萄酒进行评分。JS的评分主要针对的是意大利的葡萄酒,采用的也是国际流行的百分制。

感谢牛昂前老师为本文所做的解答。牛昂前,CHEERS齐饮葡萄酒连锁专卖店的首席葡萄酒顾问;WSET国际认证高级品酒师;WSET国际四级在读;英国葡萄酒与烈酒基金会WSET授权讲师;新西兰霍克斯湾葡萄酒评委;CSWA环球葡萄酒烈酒评委;柏林葡萄酒大赛评委。

他的葡萄酒箴言--“葡萄酒是用来享受的,热爱葡萄酒的人,都应该学会怎么找到适合自己的酒。”他的目标是和公司一起,把CHEERS齐饮的模式带到更多的城市,最终实现888家店铺的目标。

葡萄酒评分中经常出现的 RP、JR、WS、WE 是什么?

我们常在接触葡萄酒的时候,看到 RP、JR、WS、WE等等+分值的缩写。这些都是什么意思呢?其实,这都是葡萄酒界各种权威评分体系或者知名酒评家名称的缩写。其中,最常见且最权威的评分体系不外乎是以下酒评家和专业媒体杂志。

1、酒评家:RP + JR+JS

(1)RP:罗伯特•帕克

葡萄酒界常说的 RP ,人称葡萄酒皇帝,在全球最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)。帕克有点像神一样的存在,搅弄着酒圈的风云,给出的评分更是直接影响葡萄酒的销量,甚至决定一款酒乃至一个酒庄的兴衰。综合看来,帕克在酒圈的影响力及知名度是其它酒评家和杂志媒体所不能企及的,因此其评分自然最权威也最受大众认可。

过去,罗伯特•帕克主要负责品评波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加州(California)等产区的葡萄酒。不过由于帕克已年老并淡出酒圈,但他的团队还在。一直以来,帕克主要采用的是 50 至 100 分的评分系统,具体如下:

(2)JR:杰西斯•罗宾逊

JR 是国际葡萄酒界另一位叱咤风云的人物,号称“葡萄酒王国第一夫人”的杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)。

杰西斯•罗宾逊不仅创作了许多高质量的葡萄酒专业书籍,其评分体系在酒圈也非常权威。不过与帕克不同的是,她采用的是欧洲传统的 20 分制,以下为不同分数代表的意思:

(3)JS,詹姆斯萨克林

“JS”全名为詹姆斯·萨克林(James Suckling),是一位在国际上广受认可的美籍葡萄酒评论家,《福布斯》(Forbes)杂志称他是“全球最强有力的酒评家之一”。1958年,詹姆斯·萨克林在美国洛杉矶(Los Angeles)出生,大学就读于犹他州立大学(Utah State University),毕业后又于威斯康星大学(University of Wisconsin)修习新闻专业。1981年,他加入著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS),并在4年后升任该杂志的欧洲办公室主编(高级编辑)。

詹姆斯·萨克林每年都会品鉴超过千款葡萄酒,尤其擅长品鉴波尔多(Bordeaux)及意大利葡萄酒,在意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和保格利(Bolgheri)等产区的葡萄酒品鉴方面十分权威。在品评葡萄酒时,萨克林会根据酒龄调整评分的侧重点。如果是品鉴一款年轻的酒款,他会从那款酒当下带给他的愉悦感和酒款的陈年潜力两方面权衡进行打分;而在品鉴一款成熟的葡萄酒时,他则会把重点更多地放在当下品饮的愉悦感上。

詹姆斯·萨克林的评分采用100分制。一款酒能获得他95分或以上(A+)的评价意味着品质极佳,是他想整瓶享用的美酒,也是一款必买的佳酿;获得90-94分(A)的葡萄酒品质杰出,是他想品饮一杯的好酒,亦是购买的佳选;但如果一款酒的分数在88分以下,则是他不建议购买的葡萄酒。

2、专业媒体杂志:4W + 1D

(1)WS:《葡萄酒观察家》始创于 1976 年的美国葡萄酒权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,其评分体系由专家团队进行评分而建立。每年他们都会从全世界精选 1.5 万余款葡萄酒,此外,每年年底评选的“百大葡萄酒”也备受瞩目。其评分细则具体如下:

(2)WA:《葡萄酒倡导家》《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)是由葡萄酒皇帝罗伯特•帕克于 1978 年创办,不过目前他以将股权卖给了新加坡的投资者。当然,该评分体系并不是由帕克一人完成,而是由他组建的专业评分团队来品评,因此其评分标准同帕克的体系基本一致,此处不再赘述。

(3)WE:《葡萄酒爱好者》美国《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiasts)杂志于 1988 年创刊,它几乎包罗了葡萄酒世界的各方各面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游等,是一本涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,其葡萄酒评分在酒圈也具有一定的权威性。

(4)W &S:《葡萄酒与烈酒》美国的《葡萄酒与烈酒》(Wine &Spirits)是全球权威葡萄酒杂志,自 1994 年起,该杂志也开始采取百分制对葡萄酒进行评分。通常,葡萄酒先经专业从业人员(如杂志工作人员、零售商、酿酒师等)进行初步品尝筛选,然后才交由专业评酒团进行品评,因此其评分也非常可靠。

(5)DE:《醇鉴》创刊于 1975 年的英国《醇鉴》(Decanter)杂志是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志,由于英国几乎不生产葡萄酒,而且英国王室在欧洲等英语国家地位崇高,因此他们普遍认为《醇鉴》对葡萄酒的评分会更客观公正。通常,该杂志评分采用 20 分制,0.25 分为最小单位,此外他们还提供百分制换算以及 0 星到 5 星的星级评分体系。