font-family 规定元素的字体系列。
font-family 可以把多个字体名称作为一个“回退”系统来保存。如果浏览器不支持第一个字体，则会尝试下一个。也就是说，font-family
属性的值是用于某个元素的字体族名称或/及类族名称的一个优先表。浏览器会使用它可识别的第一个值。
有两种类型的字体系列名称：
指定的系列名称：具体字体的名称，比如："times"、"courier"、"arial"。
通常字体系列名称：比如："serif"、"sans-serif"、"cursive"、"fantasy"、"monospace"
提示：使用逗号分割每个值，并始终提供一个类族名称作为最后的选择。
注意：使用某种特定的字体系列（Geneva）完全取决于用户机器上该字体系列是否可用；这个属性没有指示任何字体下载。因此，强烈推荐使用一个通用字体系列名作为后路。
禁用css，在cs5里才有这种功能，但是它从“CSS 样式”面板中注释掉部分 CSS，而不必直接在代码中做出更改。 但是等你删除或禁用了css后就得不到你想要的效果了。步骤如下：1. 在“CSS 样式”面板（“窗口”>“CSS 样式”）的“属性”窗格中，选择要禁用的属性。
2.单击“属性”窗格右下角的“禁用/启用 CSS 属性”图标(在cs3里,是“删除...”图标）如果将鼠标悬停在属性自身的左侧，也会显示该图标。
单击“禁用/启用 CSS 属性”图标后，该属性的左侧将显示一个“已禁用”图标。要重新启用该属性，请单击“已禁用”图标，或右键单击 (Windows) 或按住 Ctrl 单击 (Macintosh OS) 该属性，然后选择“启用”。
3.（可选）要在所选的规则中启用或删除所有禁用的属性，请右键单击 (Windows) 或按住 Ctrl 单击 (Macintosh OS) 从中禁用了属性的任何规则或属性，然后选择“启用选定规则中禁用的所有项”或“删除选定规则中禁用的所有项”。
dreamweaver零基础到精通基础教程：http://www.iqiyi.com/playlist294890002.html
如果你的要求不高，那可以不用，如果你想网页漂亮点，那就很难不用到css。在Dreamweaver里你修改它是自动生成了css，那你就要自己动手改代码了。
不过像你说的字体问题，你可以用<h1>文字</h1>、<h2>文字</h2>、<h3>文字</h3>....这样的标签来写，这样就不用css，这个本身就是有字体大小的。还可以用一些字体的标签来修饰文字，比如加粗、斜体等等
首先CSS（级联样式表）一般来讲分3种：
外联样式表：CSS样式单独写在一个CSS文件中，HTML页面使用<link>标签引入这个文件；
内联样式表：CSS样式写在HTML页面的<head>标签内；
内嵌样式表：CSS样式直接写在HTML标签的style属性里。
然后说下在DW里怎样使用它们（以下以DW CS6版本为例，其他版本大同小异）：
在DW里可通过直接引入、CSS样式面板和属性面板的方式来使用CSS。
如果是外联样式表，在DW界面中可通过直接拖动CSS文件到页面的方式直接将这个样式表引入到页面（注意要拖放到<head>标签内）。
在DW的CSS样式面板中可以方便的管理CSS样式，可新增、删除、修改标签的样式。
如需要为某个元素（例如一段文字）应用某个样式，可通过DW的属性面板里的“类”下拉列表来快速为其应用样式。
