鸡尾虾是一道菜名，用到鸡尾酒得名！
主料：鲜虾500克
辅料：西兰花200克
调料：鸡尾酒、韩国产黑胡椒、盐、大喜大少许
准备油：橄榄油+黄油（5克）
烹制方法：
1、将西兰花切成段，放入热水中，加入少许盐烫一小会儿。沥干水份待放。
2、鲜虾取掉头部分，用盐水浸泡10分钟，再洗净后沥干水份。
3，橄榄油热后，把切好的黄油块放入平底剪锅内将其溶化。
此时你都能闻到橄榄油+黄油的芳香味了。
4、再把准备好的鲜虾放入锅内，炒一会待它把多余的水份蒸发掉，
再倒入适量的黑胡椒粉，盐，大喜大，再加少量鸡尾酒。导入鸡尾酒很关键哟。
5、此时你会再一次闻到芳香味及鲜虾的那特别的美味了。
最后再放入准备好的西兰花，炒一会可以关火了。
注意：
买虾的时候，发白的不要选择哟，那是已经死了很久了，
一定要坚持自己挑选，称的时候注意袋子里有没有水。
我平时用九阳净食机XJS-02A净化海鲜一类的东西净化得挺干净的，别看我们手洗海鲜的时候觉得很费事，但是对九阳净食机XJS-02A来说简直就是小事一桩。因为它的净化分类里就有海鲜这一项，你把海鲜放进去，选择对应分类让其开始工作，然后就坐等它结束工作就完事了。不仅方便，还明显比手洗干净很多！
