牛杂怎么制作
卤水牛杂牛杂牛杂此物原为冬日多食，不分节令，遍街头小贩推车售卖。原料牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，
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肉桂和桂皮是一个东西吗
肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。肉桂喜温暖气候，桂皮生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，肉桂现热带及亚热带地区广为裁培，其中尤以广西栽培为多，桂皮原产云南西部。肉桂树皮灰褐色，桂皮树皮灰福色，肉桂多用调香，桂皮大部分在卤制的时候会用到。