The Kitchen Menu (18.30 pm to 11.30 pm)
Entrees 正餐前的小菜
Wild Mushroom Cappuccino with Tortellini &Truffle
菌菇浓汤，配有意大利饺子和蘑菇丁 $10
Oysters served with three tastes of the Sea Doze
牡蛎（6个）$22
Warm Tomato&Fennel Tart with Basil Sorbet
番茄茴香果馅饼、罗勒汁冰霜 $12
Salad of Crab, Ginger &Pamelo Sang “Sang Choy Bo”
蟹肉生姜色拉 $16
Beetroot Ravioli with Beef &Horseradish, Herb Oil
甜菜牛肉馄饨、辣根香油 $8
Cevieche of King Fish &Scallops with Capers, Sweet Peppers &Bar Berries
酸橘汁腌黄鱼和扇贝，配有马槟榔、甜椒、浆果棒 $24
Seared Foie Gras &Veal Sweetbreads with Tamarind Sauce
锅煎鹅肝酱和牛杂碎，配上罗望子 $25
Salad of Roasted Pumpkin, Spinach Goats Cheese, Crisp Prosciutto
色拉（含烤南瓜、菠菜暖羊奶芝士沙、碎意大利熏火腿） $15
Mains主菜
Porcini Dusted Veal with Bone Marrow &Parsley Risotto
洒小牛肉的牛肝菌，配有牛骨髓及欧芹的意大利海鲜饭 $35
“Sansho” Seasoned Fillet Steak with Mushroom Custard &Soy Caramel
“山椒”牛扒、蘑菇奶油蛋羹、酱油焦糖软冻 $38
Char grilled Chicken Breast with Chermoula, Cous Cous &Mediterranean Vegetables
扒鸡胸、扒大鲈鱼排、摩洛哥和地中海蔬菜 $22
Caramelized Pork Hock with Five Spice &Chilli Vinegar
拔丝猪蹄，淋有五香醋椒 $26
Seared Ocean Trout with Asian Salad, Roasted Chilli, &Lime Dressing
烤鲑鱼，配有亚式色拉、烤辣椒和酸橙酱 $30
Today’s Locally Caught whole Fish Simply Grilled
烤鱼 $25
“Bouillabaisse” Mediterranean Style Seafood Stew with Garlic &Saffron Aioli
“浓味鱼肉汤”地中海风味的海产品（放入大蒜、藏红花、蒜泥蛋黄酱） $27
Barramundi Grilled in Banana Leaf with Aromatic Coconut Curry, Thai Basil &
Jasmine Rice
烤澳洲肺鱼，用香蕉叶包着，有芬芳的椰子咖喱，泰国香米 $35
Potato Gnocchi with wild mushrooms, Truffle Oil, Rocket &Tomato Salad
土豆团子，配有野生蘑菇、蘑菇油、芝麻土豆色拉 $18
Side Orders 副菜
Mixed Leaf Salad 蔬菜色拉 $6
Hand Cut Chips 薯片 $6
Wok Fried Asian Greens 炒蔬菜 $6
Roast Pumpkin with Spiced Yogurt 酸奶烤南瓜 $6
Steamed Jasmine Rice 米饭 $3
Desserts 餐后甜点
Selection of Today’s Ice Creams or Sorbets今日精选的冰激凌和果汁冰糕 $12
Three Tastes of Chocolate (“Jaffa” Mousse, Choc &Chilli Ice Cream &Chocolate
Fondant) 三种巧克力（慕思、朱古力冰激凌和巧克力软糖） $12
Sangria Poached Plums with Saffron Rice Pudding
藏红花米饭布丁和桑格利亚汽酒李子 $12
Lemon Lime &Tart 柠檬酸橙和小烘饼 $12
Vanilla meringues with Passion fruit &Mango Sorbet
香草味的西番莲果和芒果冰糕 $12
Summer Fruits Glazed with a spiced Sabayon 水果蛋挞 $12
Selection of Cheese with Quince Paste &Muscatels
乳酪精选，有甜温柏酱（一种介于梨和苹果之间的水果）和麝香葡萄 $18
西餐名牌酒类中英文翻译
UR MARTINI 我们的马提尼酒：
Dry Martini $7 干马提尼酒
Gin, Dry Vermouth 杜松子酒
Vodkatini $7 伏特加马提尼酒
Vodka, Dry Vermouth 伏特加酒
Lemongrass Martini $7 柠檬香草马提尼酒
Lemongrass infused Vodka 伏特加里加了柠檬香草
Chili Martini $7 红辣椒马提尼酒
Chili Vodka 红辣椒伏特加
French Martini $7 法国马提尼酒
Vodka, Lime Juice, Pineapple Juice伏特加酒、酸橙汁、菠萝汁
Cosmotini $7
Vodka, Triple Sec, Cranberry Juice, Lime Juice 3人伏特加，酸果蔓汁、酸橙汁
Vanilla Twist $7 香草兰
Vanilla Vodka, Cointreau, Dry Vermouth香草伏特加，桔味白酒，干苦艾酒
Conquistini $7
Blanco Suave (100% Agave), Dry Vermouth龙舌兰，干苦艾酒
OUR CHAMPAGNE COCKTAIL 我们的香槟酒、鸡尾酒
Kir Kandoo $19 干白葡萄酒
Crème de Banan, Crème de Framboise, Champagne 香蕉香甜酒、木莓白兰地酒、香槟
Mimosa $19 含羞草
Orange Juice, Champagne橙汁+香槟
Kir Royal $19 干白葡萄酒
Crème de Cassis, Champagne 黑醋栗利口酒、香槟
Kir Impérial $19
Crème de Framboise, Champagne 木莓白兰地酒、香槟
Kir Parfait $19
Vodka, Lime Juice, Crème de Myrtilles, Champagne 伏特加酒、酸橙汁、香槟
Bellini $19天国蜜桃
Peach Schnapps, Champagne 桃汁荷兰产杜松子酒、香槟
Champagne Cocktail $19 香槟鸡尾酒
Cognac, Angostura, Champagne 干邑、安古斯图拉树皮（调味用的）、香槟
Port and Sherry 雪利钵酒
Tio Pepe $6 些厘酒
Harvey’s Bristol Cream $6 哈维斯雪利酒
Sandeman Ruby $6 桑德曼宝石红波特酒
Sandeman Tawny $6 桑德曼陈年波特酒
Cognac干邑
Hennessy VSOP $9 轩尼诗VSOP
Martell VSOP $9 马爹利VSOP
Remy Martin VSOP $9 人头马VSOP
Hennessy XO $18 轩尼诗XO
Martell XO $18 马爹利XO
Remy Martin XO $18 人头马XO
Grappa, Arrack &Schnapps 格拉巴酒、亚力酒、荷兰产杜松子酒
Grappa Alexander $6 亚力山大格拉巴酒
Rockland Old Barrack $6 罗克兰
Archers Peach Schnapps $6 人马桃汁荷兰产杜松子酒
The Deck(5.00pm to 10.00pm) Tapas 小吃
Oysters with, Pepper &Lime Granita $6
胡椒粉牡蛎、酸橙冰糕
Crisp Potato Chorizo &Harrisa $8
脆土豆、西班牙加调料的口利左香肠
Seared Foie Gras with Crisp Wafer &Asian Salad $14
煎鹅肝，配上碎威化和亚式色拉
Seared Sansho Beef with Mushroom Custard &Soy Caramel $10
煎牛排，配上蘑菇奶油和酱油焦糖
“Lor Bak” Deep Fried Bean Curd Skin with Pork &Scallops $8
炸响铃（包有猪肉和扇贝）
Marinated Olives $5
腌橄榄
Chilli Salt Squid $6
椒盐鱿鱼
3 Dips with Bread Sticks $5
三根蘸酱面包条
Mussels Marinated in Saffron &Aromatics $12
用藏红花和五香腌制的蚌类
Crème Catalane (Spanish Style Crème Brule) $5
焦糖布丁（西班牙风味的奶油布丁）
Goats Cheese Panacotta Olives &Parmesan Crisps $5
山羊干酪、野莓汁橄榄和碎意大利干酪
Sangria Poached Plumbs with Saffron Rice $6
桑格利亚汽酒、李子，配藏红花饭
从西雅图出发的邮轮属公主邮轮的航线最出名，一般是7天往返，大概每年5月-9月就有相关行程了，5月-6月冰川刚融化，可以看到更多的冰川景观，而且这个时间段的机票也贵，人数也不错，7-9月 暑假开始了 ，人数也更多了，机票等相关费用也高了。
这个航期如果自己沟通无障碍，可以单买机票和船票 就是7天的行程，如果想有中文服务就跟着七海邮轮走打包行程，加几天陆地三大公园浏览也是很不错的选择。
推荐航次：
公主邮轮 Princess Cruises 红宝石公主号 Ruby Princess 加拿大落基山脉三大国家公园+阿拉斯加冰河湾14日邮轮旅游 2018年5月1日北京出发 西雅图登船
行程亮点：
国际航班选乘加拿大公司航班，安全舒适，服务最亲切；
乘坐红宝石公主号豪华邮轮，尽享多种娱乐设施与服务为您旅途增值；
前往美国最后一块处女地，高纬度低海拔领略世界独一无二的壮丽冰河景观国家公园；
体验最激动人心的自然览胜之旅，感受用相机捕捉野生动物的乐趣，鲸鱼，棕熊，鲑鱼，驯鹿近在咫尺；
全球最著名十大国家公园之一的班芙国家公园和加拿大落基山脉最大型的国家公园贾斯珀国家公园；
走访美国太平洋西北区最大的城市-西雅图，享受生活主义者的乐园，特别安排精华景点；
当地安排连锁酒店住宿，为您缓解旅途疲惫；
2018年5月01日出发 5月05日登船
第一天 5.01北京-温哥华-卡尔加里
参考航班：
AC030 北京-温哥华 16：05-11：20
AC216 温哥华-卡尔加里 13：50-16：14
首都机场航站楼集合，乘坐加拿大航空公司的班机飞由温哥华转机往加拿大中部小城卡尔加里，抵达后前往落基山小镇之后住酒店休息。
餐食：早餐（×）中餐（×）晚餐（√） 住宿：Banff Caribou Lodge &Spa或者同级
第二天5.02班芙国家公园-路易斯湖-哥伦比亚冰原-贾斯珀国家公园
清晨游览有班芙国家里面有“落基明珠”之称的【露易斯湖】，这个由冰河溶水形成的冰河湖，夏天湖水翠绿，山行倒映，冬天白雪皑皑，宁静安详，高山与古老酒店交相呼应，景色秀美如画。在这里有各式各样的冬季雪上活动,一定能带给您不一样的体验。路易斯湖在悬挂着冰川的群山环抱中，碧绿色的湖水，宛若一块翡翠般地迷人，因此路易斯湖又有“落基山脉的翡翠宝石”之称。沿冰原大道前往加拿大最大面积的高山国家公园【贾斯珀国家公园】，沿途壮丽的风景拥有魔幻般的吸引力，无论是自在的野生动物群落，深邃的蓝色湖泊，还是晶莹闪亮的瀑布，如画般的【佩投湖】，是落基山脉众多湖泊中最为特别的一个冰河湖，惊艳的绿松石一般的湖水和周边无敌的自然美景让人赞叹不已，阳光在湖面山坡上画出了美丽的光斑，更令人遐想无限。抵达哥伦比亚冰原后，搭乘【冰原雪车】，踏上北美唯一开放给游客的冰原探险的旅程，冰原大道中段地带，俯瞰阿萨帕斯卡冰川，将带给您震撼性的体验，此趟旅程绝对独一无二！晚11时左右，独家安排观看「暗夜星空」（暗夜星空项目视天气而定，此项目为赠送项目，若天气情况不允许，则取消此项目。），在世界上最容易到达的暗夜星空保护区看银河系的轴心从阿萨帕斯卡尔冰川的中心缓缓上升。
餐食：早餐（酒店早餐）中餐（√）晚餐（√） 住宿：Lobstick Lodge或者同级
第三天 5.03贾斯珀国家公园-优鹤国家公园-落基山小镇
早餐后,前往【贾斯珀国家公园】，它是加拿大著名高山国家公园之一，也是加拿大落基山脉最大型的国家公园，风景秀丽，环境优美，贾斯珀国家公园内有佩投湖、弓湖、巫药湖、派翠西亚湖、金字塔山，景色非常秀丽。这里还有哥伦比亚冰原冰川，温暖的春天，湖泊，和瀑布，当然还有美丽的山川。下午前往【幽鹤国家公园】（约1小时），幽鹤国家公园设置于1,886年，所占的面积达1,310平方公里。YOHO是印地安人的惊叹，幽鹤国家公园内拔地而起的山墙和奔腾飞溅的瀑布都令人望而兴叹，公园因而获名，晚上前往落基山小镇。
餐食：早餐（酒店早餐）中餐（√）晚餐（√） 住宿：Banff Caribou Lodge &Spa或者同级
第四天 5.04班芙国家公园-卡尔加里Q温哥华Q西雅图（国内段机票行李费自理）
参考航班
AC223卡尔加里-温哥华 17：00- 17：26
AC8101 温哥华-西雅图 20：00-20：51
进入加拿大落基山脉的游览胜地【班芙国家公园】,乘坐缆车登上【硫磺山】,落基山脉是自然的圣地，山脉仿佛蔓延到天际，千变万化的湖面犹如一幅彩色的画卷，白雪皑皑的山巅与天空中飘浮的朵朵白云相映成辉，冰川依附在嶙峋的峭壁间，江河湍流而过，雪水和春雨滋润着大地，茂密的丛林保护着野生动物。晚上回到卡尔加里之后前往西雅图
餐食：早餐（酒店早餐）中餐（√）晚餐（√） 住宿：Coast Plaza Hotel &Conference Centre或者同级
第五天 5.05 西雅图 离港时间：16：00
早上乘机前往西雅图，之后前往前往【派克市场】如今已发展成一个重要的旅游胜地，每年举办200场商业活动，展出190种手工艺 ，设立120个农产品摊位和形形色色街头表演艺人，最主要可以吃遍西雅图特产美食，特别是世界上第一家【星巴克咖啡店】位于此处。中午前往码头，办理登船手续，即将开始一段浪漫、悠闲的阿拉斯加海上之旅！
餐食：早餐（外带简餐）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮
第六天 5.06 海上巡航
航行于加拿大沿海，沿内湾航游，群岛罗列，在此豪华邮轮上您可尽情参与提供的各种娱乐，使您在饱览峡湾风光之余。享受海上举行的盛大宴会，从早晨到午夜连续不断供应的各式大菜，享尽口福，船上除了酒、烟要自费外，其它的食物、大餐、自助餐及非酒精饮料都免费供应，让您畅快过瘾。使您永远不会忘记阿拉斯加海上的精美膳食。今日全天邮轮将沿海湾巡游，沿途奇岩异树，鸟兽奔驰其间，风光无限。
餐食：早餐（豪华邮轮）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮
第七天 5.07 朱诺 到港时间：11:00 离港时间:22：00 （岸上观光自理）
今日豪华邮轮抵达阿拉斯加的首府─朱诺，朱诺是个依山面海的美丽海港城市。只有坐飞机或者乘船才能来到朱诺。积雪山峰、深海峡湾和森林岛屿构成了世上独一无二的风光和特色。游客可坐直升机飞往冰川上，降落后亲身踏足在玲珑剔透的冰雪上面，真正了解看似不动、实际徐徐下移的门登霍尔(Mendenhall)冰川。然而阿拉斯加著名的淘金热就是由此地开始，在1880年时，有两个人和一个印地安酋长，来到今天的朱诺的一条小溪里，发现了一颗只有黄豆般大小的沙金，导致阿拉斯加淘金潮的开启，到1944年间，朱诺的金矿，已生产了超过8000万美元的黄金，数量惊人，今天的这个地方也以其中一人的名字，命名为朱诺。这三人的名字为乔?朱诺（Joseph Juneau）和印地安酋长可威（Kowee ）及理查?哈利斯（Richard Harris）。朱诺市就在淘金人潮，迅速涌入的情况下，急骤发展成一个新兴的淘金城。
餐食：早餐（豪华邮轮）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮
第八天 5.08 史凯威 到港时间：06:00 离港时间:20：15 （岸上观光自理）
今日豪华邮轮带着您来到史凯威，在1898年克朗岱克淘金潮期间，人口由数百人暴涨至2万人，这里曾经是淘金潮的门户；然而到达加拿大育空地区的道森镇(Dawson City) ─淘金地点，仍得通过其中最艰难的山口(White Pass)，这里是被杰克伦敦(Jack London)在其一系列的小说中所提及的地方；“ Soapy Smith狡猾的史密斯” 在此地纵横数十年，他曾在此无恶不作，开妓院，酒吧，银行，走私等，当初来到此地的淘金者除了要跟他打交道外，并且还要受到他的剥削，而且淘金者必须从此地准备一年的粮食，并背着各种装备翻山越岭到加拿大育空地区去淘金，后来建了铁路使得淘金人士往返加拿大方便了许多，青山依旧，然而因金尽人空，徒留下一片回忆。今日，走在史凯威的木制步道上还可感受到百年前的怀旧味道，此地居民亲切的问候观光客，已经使得当年的艰辛随历史而去。不要错过古旧的▲火车站、Red Onion红葱酒吧和二万片百年浮木装饰的Arctic Brotherhood Hall北极兄弟馆，淘金博物馆及采购当地之手工艺品。
餐食：早餐（豪华邮轮）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮
第九天5.09 冰河湾国家公园巡航 美国阿拉斯加 巡游时间：06:00-15：00
今日豪华邮轮巡游于举世闻名的阿拉斯加冰河湾，阿拉斯加冰河湾─是您造访阿拉斯加州时不可错过的“大自然最伟大的奇景”。整个冰河湾国家公园包含了12条冰河，整个冰河湾最北缘，即是所谓的大太平洋冰河（Grand Pacific Glacier），它曾经一度占据整个海湾，今天自从1794年由温哥华船长所观察到的位置，已后退了80公里，一路退却到现在的位置，从大太平洋冰河、玛格丽冰河（Margerie Glacier），这一片无垠无际的冰河，即是博得自然学家约翰?缪尔感叹赞美的地方，当您以最近的距离目睹此伟大而且壮观的冰河景色，令您赞叹天地造物之奇。从近乎垂直的冰崖所崩裂下来的冰河，点缀在冰河湾上，天气好的时候每每受到阳光的照拂，成了海上晶莹而狰狞的冰雕。现在，它是阿拉斯加州东南方最生动、震撼人的自然景观。自然学家约翰?缪尔（John Muir）就曾对冰河湾国家公园做过这样的描述，他说：“像一幅覆盖着无边无际的冰的画，画里面的冰，有股难以言喻的纯净和壮丽！
餐食：早餐（豪华邮轮）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮
第十天 5.10 科奇坎 美国 到港时间：07:00 离港时间:13：00（岸上观光自理）
早晨抵达阿拉斯加州最南端的城市，这里就是鲑鱼的故乡─科奇坎，科奇坎是阿拉斯加州的第一座城市也是阿拉斯加州第三大的港都，以鲑鱼之城而闻名。科奇坎的名字，是克林基特族「射中的鹫翼」的意思。拥有丰富的原住民历史遗迹，1898─1901年科奇坎陆续发现丰富的金、银、铜矿奠定了此城的经济发展与城市规模，丰富的鲑鱼产量亦为其赢得『世界鲑鱼之都』的美名。豪华邮轮在此停泊半天；在此地您可徒步前往小溪街，这个如画的港口有一个建在高脚柱上的滨海区，著名的小溪街就是昔日的红灯区，今天已重新整修成一间间深具特色的商店街，溪面浮现两岸木屋的倒影，偶有鲑鱼争相逐游，宛然浮现出昔日街头川流不息的人群盛况。
餐食：早餐（豪华邮轮）中餐（豪华邮轮）晚餐（豪华邮轮） 住宿：豪华邮轮（来源七海邮轮，更多资料可以参考网页链接）
