首先，基础的core java肯定必须
如果需要做图形界面，那么需要掌握SWING相关的知识，如果做页面版本，那么SEVLET,JSP相关技术，如果想要更好的保存数据，那么需要掌握一个数据库的知识（比如：mysql,sqlserver,oracle等），以及JAVA 操作数据库技术JDBC
基础知识好的话，我就不解释太多了。既然你使用的是java，就没道理不使用面向对象编程了。
这样也比较容易解释。
看你的需求，包含以下三种对象
1、基础数据
2、产品
3、仓库
所以你需要先构建这三个类。估计你所说的基础数据应该是产品和仓库的父类。
然后分配属性
根据你所说的
1、基础数据
id
类别
值
条目
2、产品
id
名称
型号
批次
所在仓库id
3、仓库
id
名称
然后建立这三个对象的管理类
1、基础数据管理
2、产品管理
3、仓库管理
其中包含的方法分别为crud四种，就是create read update delete 俗称增删改查四种。
其中产品还有两个方法是出入库操作。
有了管理类和方法，你在这些方法里就可以写sql语句了。以前回答过一个类似的问题。一般的小工程，基本上这样就足够了。不是很明白的话，找找我以前回答过的一个问题吧。希望能有点帮助。
