首先答案肯定是可以的。go语言的学习难度并不算特别的高，你有java语言自学基础，学习go语言应该也是可以的。但是你是非计算机专业的，如果以后想从事软件开发相关的工作，还是会比较吃力，需要比计算机相关专业毕业的学生更努力才行。
而且你需要注意，学习一门语言的语法和应用一门语言进行项目开发这是两回事，软件开发是一门综合学科，需要学习很多的相关知识。
希望对你有帮助，祝你学有所成。
如果你想每一步走得扎实，那么我的建议如下：
对一名从未接触过程序开发的小白来说，首先得足够了解计算机，至少你得知道你写的代码在计算机内部是如何运行的，你的数据是如何通过网络传输，《微机原理与接口技术》和《TCP/IP详解》（三卷）是很好的学习入门 之选，同时也是很好的参考手册
一切准备就绪，开始写你的第一个程序，建议选C语言，基本的数据结构、指针、函数、循环、条件判断、手动GC等都上手试一遍，做到了然于胸，信手拈来
进入正题，学习Go语言，你会发现，换汤不换药，程序的构成无非那么几类，当然Go会有自己的特性，比如slice、goroutine、channel等，当然这一切得基于go开发环境
至于教程，最合适的莫过于官方文档，老老实实看完，别太在意网上的各种项目实战，先学会走路，再学跑
最重要的一点：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，多敲敲代码，熟能生巧，happy coding！
如果有其他语言基础的话，直接类比学习就好了。如果没有的话那么需要先得熟悉编程思维，在掌握语言具体用法，看你学习能力强不强，如果学习能力强那么就自己网上看文章看书籍如果自学能力弱，就去找个专门学计算机技术的报个网课或者线下的
