世界葡萄酒的权威评分介绍

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世界葡萄酒的权威评分介绍,第1张

葡萄酒评分中经常出现的 RP、JR、WS、WE 是什么?

我们常在接触葡萄酒的时候,看到 RP、JR、WS、WE等等+分值的缩写。这些都是什么意思呢?其实,这都是葡萄酒界各种权威评分体系或者知名酒评家名称的缩写。其中,最常见且最权威的评分体系不外乎是以下酒评家和专业媒体杂志。

1、酒评家:RP + JR+JS

(1)RP:罗伯特•帕克

葡萄酒界常说的 RP ,人称葡萄酒皇帝,在全球最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)。帕克有点像神一样的存在,搅弄着酒圈的风云,给出的评分更是直接影响葡萄酒的销量,甚至决定一款酒乃至一个酒庄的兴衰。综合看来,帕克在酒圈的影响力及知名度是其它酒评家和杂志媒体所不能企及的,因此其评分自然最权威也最受大众认可。

过去,罗伯特•帕克主要负责品评波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加州(California)等产区的葡萄酒。不过由于帕克已年老并淡出酒圈,但他的团队还在。一直以来,帕克主要采用的是 50 至 100 分的评分系统,具体如下:

(2)JR:杰西斯•罗宾逊

JR 是国际葡萄酒界另一位叱咤风云的人物,号称“葡萄酒王国第一夫人”的杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)。

杰西斯•罗宾逊不仅创作了许多高质量的葡萄酒专业书籍,其评分体系在酒圈也非常权威。不过与帕克不同的是,她采用的是欧洲传统的 20 分制,以下为不同分数代表的意思:

(3)JS,詹姆斯萨克林

“JS”全名为詹姆斯·萨克林(James Suckling),是一位在国际上广受认可的美籍葡萄酒评论家,《福布斯》(Forbes)杂志称他是“全球最强有力的酒评家之一”。1958年,詹姆斯·萨克林在美国洛杉矶(Los Angeles)出生,大学就读于犹他州立大学(Utah State University),毕业后又于威斯康星大学(University of Wisconsin)修习新闻专业。1981年,他加入著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS),并在4年后升任该杂志的欧洲办公室主编(高级编辑)。

詹姆斯·萨克林每年都会品鉴超过千款葡萄酒,尤其擅长品鉴波尔多(Bordeaux)及意大利葡萄酒,在意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和保格利(Bolgheri)等产区的葡萄酒品鉴方面十分权威。在品评葡萄酒时,萨克林会根据酒龄调整评分的侧重点。如果是品鉴一款年轻的酒款,他会从那款酒当下带给他的愉悦感和酒款的陈年潜力两方面权衡进行打分;而在品鉴一款成熟的葡萄酒时,他则会把重点更多地放在当下品饮的愉悦感上。

詹姆斯·萨克林的评分采用100分制。一款酒能获得他95分或以上(A+)的评价意味着品质极佳,是他想整瓶享用的美酒,也是一款必买的佳酿;获得90-94分(A)的葡萄酒品质杰出,是他想品饮一杯的好酒,亦是购买的佳选;但如果一款酒的分数在88分以下,则是他不建议购买的葡萄酒。

2、专业媒体杂志:4W + 1D

(1)WS:《葡萄酒观察家》始创于 1976 年的美国葡萄酒权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,其评分体系由专家团队进行评分而建立。每年他们都会从全世界精选 1.5 万余款葡萄酒,此外,每年年底评选的“百大葡萄酒”也备受瞩目。其评分细则具体如下:

(2)WA:《葡萄酒倡导家》《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)是由葡萄酒皇帝罗伯特•帕克于 1978 年创办,不过目前他以将股权卖给了新加坡的投资者。当然,该评分体系并不是由帕克一人完成,而是由他组建的专业评分团队来品评,因此其评分标准同帕克的体系基本一致,此处不再赘述。

(3)WE:《葡萄酒爱好者》美国《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiasts)杂志于 1988 年创刊,它几乎包罗了葡萄酒世界的各方各面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游等,是一本涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,其葡萄酒评分在酒圈也具有一定的权威性。

(4)W &S:《葡萄酒与烈酒》美国的《葡萄酒与烈酒》(Wine &Spirits)是全球权威葡萄酒杂志,自 1994 年起,该杂志也开始采取百分制对葡萄酒进行评分。通常,葡萄酒先经专业从业人员(如杂志工作人员、零售商、酿酒师等)进行初步品尝筛选,然后才交由专业评酒团进行品评,因此其评分也非常可靠。

(5)DE:《醇鉴》创刊于 1975 年的英国《醇鉴》(Decanter)杂志是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志,由于英国几乎不生产葡萄酒,而且英国王室在欧洲等英语国家地位崇高,因此他们普遍认为《醇鉴》对葡萄酒的评分会更客观公正。通常,该杂志评分采用 20 分制,0.25 分为最小单位,此外他们还提供百分制换算以及 0 星到 5 星的星级评分体系。

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波尔多有一条十分神奇的定律,那就是“波尔多逢五逢十必出好酒”。那么,2015年份波尔多期酒的品质和潜力到底如何?在过往的经验中,影响年份品质高低的因素有很多,但2015年确实是非常值得关注和期待的的一年,例如2015年许多酒农都开始运用不同的种植技术,这对葡萄的品质有着至关重要的影响。另外降雨量也是值得关注的一点,2015年9月份,波尔多(Bordeaux)地区的几场大雨几乎预示了2015年会成为一个让人感到不可思议的年份。虽然现在很多2015年份的酒我们还来不及喝上,但在去年有将近700款酒参加了2015年份的期酒品鉴,在品鉴完这几百款酒后,酒评家们是如何说的?Jane Anson(波尔多葡萄酒专家)毫无疑问,2015年是波尔多自2010年以来最好的年份,不论左岸还是右岸都是如此。最出色的酒有着柔和的单宁和丰富的果香,并且达到了能与另外两个同样出色的年份——2005年的梅多克(Médoc)和格拉夫(Graves)以及1998年的圣埃美隆(Saint-Émilion)和波美侯(Pomerol)——比肩的平衡感。他们还需要做别的什么吗?”杰西斯·罗宾逊(简称JR,最著名的女性酒评家)对于波尔多葡萄酒来说,2015年份是其近5年来第一个值得“欢呼和躁动”的年份。2015年份的波尔多葡萄酒在品质和数量上都超过了前4年,这对波尔多产区来说应该是近年来的一大转折点。2015年份对波尔多来说,虽然还不能称得上是一个“世纪好年”,但该年份依然十分有魅力,其表现可比肩伟大年份如2005和2010年,只不过酸度较低、稍微欠缺些许凝练度。在2015年份的波尔多葡萄酒中,将出现不少性价比佳的酒款。詹姆斯·萨克林(简称JS,著名葡萄酒评论家)我一共品尝过33个年份桶中的波尔多葡萄酒,实在想不起来是否还有其他年份与2015年十分相似。2010、2009,甚至2005这些近期的伟大年份中,整个波尔多产区的葡萄都在生长季迎来了完美的天气,而2015年的情况却略显复杂。当然,可以肯定的是,2015确实是波尔多极出色的年份,我发现很多葡萄酒都有非常独特的品质,因此,我自己也要收藏一些。不论是红葡萄酒,干白葡萄酒,还是甜白葡萄酒,这一年份都出现了史上最杰出佳酿的情况。这一年的波尔多葡萄酒不但果味充沛,单宁丰富,还保留了凉爽和新鲜的特质,总的来说是非常迷人的一个年份。有些佳酿甚至让我想起了1982、1989等上世纪80年代的年份,那时,我还是个年轻的葡萄酒评论家/记者。这些年份的葡萄酒都走新古典主义风,即不强调极度的浓缩或橡木桶味,而是更加持久,更加平衡,同时又不失浓郁强劲。尼尔·马丁(Neal Martin,罗伯特·帕克接班人、《葡萄酒倡导家WA》现任负责人)2015年份在总体上是一个优秀的年份,但与2009及2010年份相比,该年份葡萄酒的一致性与集中度稍显不足,但以梅洛为主的波尔多右岸葡萄酒质量尤为惊艳。最好的葡萄酒大多是来自梅多克南部的玛歌产区与佩萨克-雷奥良产区,右岸的波美侯产区与圣埃美隆产区的葡萄酒也表现不凡。