黄米和小米一样吗

新手学堂013

黄米和小米一样吗,第1张

黄米和小米不一样,但在功效上是一样的。

黄米小米当中富含丰富的碳水化合物,都能够及时为机体补充所需能量。黄米和小米不同体现在产地的不同,小米主要栽培区为我国黄河中上游,其他地区也有少量栽种。黄米主要栽培区在河北、河南、山东、山西等省份。

黄米的概括

黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。

适于贫瘠干燥土壤生长。在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界为界,以东的华北、东北地区以糯性黍子为主,以西的陕西、甘肃、宁夏等地以粳性黍子为主。种子在播种前要进行精选,选择成熟度好、饱满有光泽的种子,摊于凉席上,以提高发芽率和出苗率。