问题一：晋城有什么好吃的？ 晋城篇――吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。 木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。 烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。 烧三鲜：沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。 绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒

问题二：晋城有什么著名小吃？ 1、大华市场内第二家同样经营米线，却只有第二家的生意最火爆，我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线，发现味道没什么差别，价格也一样，奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家，怪！要说这里的米线有什么特色，那整个一锅大烩菜，与美味不沾边，更主要的是卫生条件十分恶劣，但这里的生意却是常年火爆，经常有不少漂亮MM光顾米 线2、重庆饭店建设路风剪云旁边这家的米线是偶和老公最喜欢的，店虽小，却也有不少人光顾过，想必也可找到不少知音，只是这里的女老板不那么招人喜欢，如果选择饭店正点时间去吃，而且只吃米线，即使有米线女老板也会将你拒之门外） 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮：凤展背后味道不错，卫生堪忧晋城小吃，让许多远道而来的食客大饱口服，究竟有特色的有多少？恐怕一般普通食客是很难说清楚的，先说说知道的，不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片（又叫娘骂闺女）、菜和稠饭（米虫钻沙）、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛（榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛）、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了，想起来再续。。

问题三：晋城最著名的小吃有哪些？ 俺所知道的小吃及地点

小六元宵

朝阳胡同内 在晋城常年卖汤圆的似乎就小六和萍萍两家，因为小六的专业使其更甚萍萍一筹

萍萍凉粉

朝阳胡同内凉粉在晋城可谓是无处不在，偶却只喜欢萍萍家的凉粉

米　　淇

市委后门外 老实说偶不认为这里的米淇有什么特别的感觉，只是吃的人很多，由路边的小摊贩发展成专卖店，想必有它存在的原因，要说味道偶还是认为自个家里的最棒

过油肉大米

凤台小区内 偶是素食主义者，大家都传这家做的味道最好，虽也吃过一两次，却没觉得味道有什么特别，特别的倒是无论何时就餐食客都众多 米线

1、大华市场内第二家

同样经营米线，却只有第二家的生意最火爆，我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线，发现味道没什么差别，价格也一样，奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家，怪！要说这里的米线有什么特色，那整个一锅大烩菜，与美味不沾边，更主要的是卫生条件十分恶劣，但这里的生意却是常年火爆，经常有不少漂亮MM光顾米　　线

2、重庆饭店建设路风剪云旁边

这家的米线是偶和老公最喜欢的，店虽小，却也有不少人光顾过，想必也可找到不少知音，只是这里的女老板不那么招人喜欢，如果选择饭店正点时间去吃，而且只吃米线，即使有米线女老板也会将你拒之门外） 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮：凤展背后味道不错，卫生堪忧

晋城小吃，让许多远道而来的食客大饱口服，究竟有特色的有多少？恐怕一般普通食客是很难说清楚的，先说说知道的，不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片（又叫娘骂闺女）、菜和稠饭（米虫钻沙）、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛（榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛）、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了，想起来再续。。

问题四：山西省晋城市有什么好吃的美食？ 中型宾馆，酒店

（1）千里莺：文昌西路交叉口和建设，面食是最好吃的，主要是卤香，其他的菜也不错。

（2）千里莺二：丰台区太行路的嘴，鸭没关系，其他蔬菜也不错。

（3）千里莺三：文昌街和太行路口，粗粮好。

（4）金河宾馆：公园南门凤台东街泽州对面的

（5）金河宾馆：文昌，金辇快餐店对面

（6）金源：黄华街，街对面的亚洲超市

（7）海鲜城酒店一：文昌市，在医院旁边，专门从事海鲜和高平菜系

（8）海鲜城大酒店二：丰台西富丽莱侧，擅长海鲜和高平菜系

（9）牛魔王酒店（旧）：高街，新市大酒店对面，高平菜系，高平十大碗。

（10）顺祥酒店：泽州路，百丽园附近

（11）古董酒店：高平十大碗，味道更正宗，建议选择现在肉饼，高平豆腐。

（12）南酒店：丰台街市政相反

（13）军分区招待所内推荐的天目大脑袋和豆腐：军工路建设。

（14）阿瓦山寨：北京市丰台街和国王路交叉口，生意火爆啊，连锁店，建议大的头粉面！

（15）东唐镇红星街，味道也不错

（16）湖人物：丰台区丰台街对面的加油站，主要杭帮菜和淮扬菜美食。

（17）巴国布衣：泽州路，丰台区人口，四川的辣啊，你一定要小心。

（18）瑞福升酒店：太行路客运中心斜对面的头。

二，火锅

1，锦华牛肉：文昌街交叉口向西和黄华，这里是另一个排场，干净，美味，汤尝到的味道，即使是最合适的。

2，北京富华牛肉：新市马场街泽州医院对面，味道也不错，最近生意一般。

3，北京锅羊蝎子火锅：泽州路电力公司楼下，重口味。

4，小天鹅火锅（联苏分公司）：凤凰国际路附近的电力公司，味道非常好。

5，呼啦鱼：新市马场街九重世界，味道还是很不错的。

6，苏大姐火锅：新市街道，对面的第七天堂，自助火锅。

7，小肥羊：红星街西300米处的圣亚，药用罐，闻强。

8日，谭鱼头：红星街圣亚向西400米，热味道很香，人太多了。

9，草原人锅：太行路镇武装南10米，火锅自助餐。

10，回满香羊肉：太平洋大酒店丰台街以西300米，铜锅羊肉，真棒！

11，红玫瑰蟹：凤城大酒店对面，省交通运输，蟹虾是首屈一指的。

12,2048香辣虾：瑞丰大厦，建设路，楼下，药膳风味

13,2008香辣虾：丰台西太平洋大厦对面

14，美国是最小的香辣虾：丰台西太平洋大厦对面

15，红色蓬蓬锅：太行路加油站对面，大华夜市两个

16，老干妈火锅：头太行路客运中心斜对面，味道非常辣但也辣哦！

17，富丽莱锅：丰台西富丽莱酒店楼下

18，大胖涮锅城：凤凰国际公路贸易

19，素牛肉：新市大酒店高街，楼下对面，里面黄金牛肉，味道真棒！

20万源锅（旧）：南环路湾园歌厅对面，生意非常好，火锅自助餐。

三，食品，快餐，西点，异国

（1）肯塔基：华街，新街广场和红星街圣亚一楼，味道差远了，从大城市，人们将指向在晋城市朋友，总比没有好。

（2）德克士：新街富景丰国际酒店一楼和展购物广场旁

（3）好伦哥：红星街，黄华街十字路口，比萨自助，我会不吃饭，吃比萨饼我吃必胜客，吃哈根达斯冰淇淋，我是支持的。

（4）加州牛肉面：化解广场黄街交叉口和一个新的酒店在一楼太行街，味道不错。

（5）UCC：凤台街大千楼下，味道还不错。

（6）嗬嗬牛排：北京市丰台街道，太平洋大厦斜对面，牛排做的还好。

（7）澳洲烧烤：黄华街南环街叉，自助烧烤，异国情调，最多晋城仅此一家。

（8）景轩三千烧烤（韩国菜系）：黄街和丰>>

问题五：晋城有 什么好吃 美食 去看一下不就知道了吗

问题六：晋城十大碗哪里好吃 ，推荐一下，谢谢 前两天去仁和嘉利饭店吃过，味道还不错，尤其是烧大葱和毛头丸，坏境也好。

问题七：晋城美食有什么小吃名吃特产 河洛 扯面 疙瘩麻糖 不烂汤 浆水菜 煮疙瘩 玉荞面糊涂

问题八：谁知道晋城有什么好玩的地方？地方小吃都有什么？ 俺所知道的小吃及地点 小六元宵 朝阳胡同内 在晋城常年卖汤圆的似乎就小六和萍萍两家，因为小六的专业使其更甚萍萍一筹 萍萍凉粉 朝阳胡同内凉粉在晋城可谓是无处不在，偶却只喜欢萍萍家的凉粉 米淇 市委后门外 老实说偶不认为这里的米淇有什么特别的感觉，只是吃的人很多，由路边的小摊贩发展成专卖店，想必有它存在的原因，要说味道偶还是认为自个家里的最棒 过油肉大米 凤台小区内 偶是素食主义者，大家都传这家做的味道最好，虽也吃过一两次，却没觉得味道有什么特别，特别的倒是无论何时就餐食客都众多 米线 1、大华市场内第二家 同样经营米线，却只有第二家的生意最火爆，我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线，发现味道没什么差别，价格也一样，奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家，怪！要说这里的米线有什么特色，那整个一锅大烩菜，与美味不沾边，更主要的是卫生条件十分恶劣，但这里的生意却是常年火爆，经常有不少漂亮MM光顾米 线 2、重庆饭店建设路风剪云旁边 这家的米线是偶和老公最喜欢的，店虽小，却也有不少人光顾过，想必也可找到不少知音，只是这里的女老板不那么招人喜欢，如果选择饭店正点时间去吃，而且只吃米线，即使有米线女老板也会将你拒之门外） 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮：凤展背后味道不错，卫生堪忧 晋城小吃，让许多远道而来的食客大饱口服，究竟有特色的有多少？恐怕一般普通食客是很难说清楚的，先说说知道的，不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片（又叫娘骂闺女）、菜和稠饭（米虫钻沙）、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛（榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛）、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了，想起来再续。。

问题九：晋城有什么美食和小吃 河洛 扯面 疙瘩麻糖 不烂汤 浆水菜 煮疙瘩 玉荞面糊涂

问题十：我准备去晋城，晋城有什么好吃的？ 十大碗，阳城烧肝，高平猪头肉和烧豆腐等等

1、晋城烧大葱

相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。

2、晋城炒凉粉

炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。

3、酸菜黑圪条

口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。

4、阳城烧肝

特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。佐以阳城的醋更是美。

5、阳城枣糕

因其形状较一般馒头高而尖得名，在当地白面制品中最负盛名，相传已有几百年历史。

6、高平十大碗

“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。

做法一

1将白面粉放在一盆中，然后，一手倒水一手搅面，如下图。基本上将所有面粉都搅拌成条块状，停止倒水。

2然后，用手将散面块揉和在一起，如果和的面比较多，最好双手一起和面较省力。

3把面和成大面团后，用手蘸水将面团捣一捣，翻一翻，这样将手上和盆上的面粉都粘在面团上，即达到三光：盆光、手光、面光。

4将面团和好后，放置20~30分钟，让面团醒一醒，这样使面粉与水充分均匀地柔和在一起。然后，分成小块，擀成约1毫米厚的薄饼，直接放在炕锅上。

5炕锅要求事先要有一定的热度，然后洛饼放上后，微起泡就翻过来，稍停背面也有起泡即可。

做法二

主料2人份

玉米面(强化豆粉)100克

普通白面100克

黄豆面100克

辅料

白糖20克

发酵粉3克

食用油少量

步骤1



准备好三样面粉，如果没有电子称，就大概称量一下

步骤2



将三样面粉放入面盆里；

步骤3



再放入发酵粉和白糖

步骤4



一点点加入水调成面糊，在室温下发酵；（面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊慢慢落下就可以了）

步骤5



面糊发酵好后，有很多的孔，说明发酵好了

步骤6



在发酵好的面糊里一点点加入适量水搅拌成面糊，面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊快速滴落就可以了

步骤7



烙制这个摊馍馍要用这个叫“鏊子”，放在炉灶上、刷油

步骤8



取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分上，面糊顺势流下，就成一张摊馍馍的形状了，盖上鏊子盖

步骤9



盖上鏊子的盖子，小火摊制，面糊变色就熟了；烙好后用小铲取下，对折，颜色金灿灿的，很好吃。



烹饪技巧

今天我用的是玉米面和白面、黄豆面，，如果用小米面，摊出的馍馍颜色更亮黄，加上适宜的炉温，成品色泽金黄，更加诱人

摊馍馍有发酵与不发酵两种。发酵的松软，不发酵的筋道。发酵与否，完全按自己的喜好而定，还可以根据不同的口味儿，酌加盐或白糖，以及其他佐料

1、将面粉放入器皿中，加少量清水调匀成浓稠状，再逐次添加清水稀释至满意的浓稠度，静置15分钟。

2、将土豆去皮、洗净，先切片再切丝，放入水龙头下冲净淀粉备用。

3、蒜薹去两头，洗净，切成3cm长的段备用。

4、锅烧热，转中小火。加入少许植物油，放入土豆丝翻炒1分钟至变成透明色，放入蒜薹段再炒1分钟，加入少许盐，装盘。

5、另起锅，锅底刷底油，将面糊汁调匀，盛1马勺摊入锅底，端起锅，将面糊汁均匀的摊在锅底。

6、取一只鸡蛋磕入碗中打散。

7、见面糊饼四周翻起、变色后，将鸡蛋液倒在面饼上，转匀。

8、待鸡蛋液凝固后，翻面，至两面金黄即可。

9、在谈好的面糊鸡蛋饼上一侧摆上土豆丝、炒鱼子，在另一侧边缘抹上面酱（喜欢吃辣的童鞋还可以摸一下辣酱）。自放置土豆丝这一侧卷起，对半切开即可。

准备食材:

面粉，酵母，温水。

制作步骤:准备一碗温开水把酵母倒进去搅拌均匀。蒸馒头买超市里的普通面粉就可以，盆中先放面粉，再把酵母水倒入边到边搅拌，切记先放面后放水。面粉成絮状以后用手揉匀。 一开始加入水的用量一定要少，分多次加入，根据面粉的多少而加。盖上盖放在温暖的地方，行至两倍大，醒面的过程中要经常看一下，不要醒过了，醒过了的面粉容易出现酸味。取出面团放在案板上撒上一层干面粉，继续用力的揉，揉均匀排空里面的空气。搓成长条，切成自己想要的剂子大小，就可以用来揉馒头了。

和面小提示:如果面粉不小心发过了，可以加入碱粉来中和一下，加碱粉的时候也要少放，分多次加入，放入一点碱粉之后去揉均匀，再闻一下面团，如果还有酸味，可以继续再加，直到面团不发酸为止，不要一次性放入太多的碱粉，碱粉放多了会导致蒸出的馒头是**。醒好的面继续揉匀，多揉一下，揉好的面表面非常光滑，没有气泡，可以根据面的软硬程度，如果太软，可以再加入一些白面掺进去继续揉，揉的越有劲馒头越筋道越好吃。酵母化开的时候一定要使用温开水，不要用生水，凉水会破坏酵母的活性，开水会把酵母烫死，所以必须用温水是正好的。面团发酵的过程，一般发到两倍大的程度就正好，判断是不是发酵好了，也可以用手撕开面团里面，若呈现蜂窝状有很多小眼，就说明已经发酵好了。想要面团发的快，建议放在温暖的地方。冬天的时候放在暖气上发酵最好，如果是夏天盖好盖就可以，醒面的时间也根据室内的温度而定，冬天要要慢一些，夏天要快一些。