不可以。正常的小米粥有一股清香味。

小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

扩展资料：

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

参考资料：

小米和什么一起煮好吃

小米怎么做才好吃

红薯小米粥-----红薯含有很高的纤维素，而且还是排在防癌食物的首位，而小米则含有非常丰富营养，还可以帮助睡眠。加点玉米渣一起煮，吃起来绵绵的，更好吃。

原料：

老玉米渣和小米各半、红薯半个、南瓜、干山楂片。，这样煮出来的粥比较稠，且用时比较短，不破坏米的营养价值。红薯小米粥

做法：

1、红薯去皮切成小块，和其他两样东西一起放锅里，加清水，大火烧开后，转中

2、小火再煮沸20-30分钟后，煮到粥有点粘稠的时候就可以了，口味重的可以

3、在熄火前加一点糖。

我们现在吃的粮食，像粉，面之类，为了口感更好，大部分都经过加工，同时也去掉了一些营养成分，在平时的饮食中适当吃点粗粮可以使营养更均衡。

补充：小米，红薯，玉米都是以淀粉为主，人体又把淀粉转化为糖这样不是很健康啊！会胖。 喜欢喝甜的人可以多放糖啊，当然，害怕发胖的人呢，呵呵，我这里有一个好的方法，那就是选择放蜂蜜，蜂蜜不仅可以美容养颜，同时还能减肥。再者，不喜欢甜食的呢，也可以放盐，鸡精，还有辣椒粉等，自己喜欢的佐料。

但蜂蜜其实含很多果糖，需要单吃才有减肥功效。小米其实有什么功效呢？ 小米的营养价值很高，含蛋白质92—147% ，脂肪30—46% ，小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。 小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。 除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

山西、陕西、山东一带是小米盛产区，其中山西沁县、陕西米脂等地小米享有盛名，价格比较贵，在淘宝网购最少5元以上，无农药化肥的最少7元以上。

小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

关于中国的四大名米，一说为：山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”、陕西“米脂小米”。一说为：山东金乡县的金米、山东章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，山西沁县的沁州黄。曾被选为历代皇室贡品。

小米和什么放在一起煮比较好？

小米+水，像白米粥那样煮

方法:

1 淘洗 用大一点的容器盛不要超过三遍,不然营养会流失

2 下米入锅 这一步很有技巧 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅直到只剩下容器底部有还一点小米 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒 这就是为什么要如此下锅的原因了

锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定

3 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了

煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅 大概20多分钟就行了

可以依自己口味在快熟的时候加点糖

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

三、海参小米粥

做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其骸合做月子的女士。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗>>

小米可以和什么一起煮

1、红枣小米粥 —————　材料：小米30g、红枣10颗　怎么做小米红枣粥　1、首先把小米洗干净了，淘米水不要浪费哦，浇浇家里的花草吧。红枣也要洗净去核备用。　2、洗净的小米要沥干。之后放进平底锅里，用小火炒。直到炒至干爽，飘出香味即好。　3、好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。这个时候就需要用大火煮开，然后转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。 —————— 2、添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。 —————— 3、干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。 4、小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。 5、小米怀山药粥/鲜菇小米粥/绿豆小米粥/香菇西芹小米粥/黄豆小米粥/小米南瓜粥等等

小米粥可以加什么煮

1、小米粥里也可以放豆类

小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

2、小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥

小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏。

3、小米粥里面也可以放干果

小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以。

4、小米粥里面可以放水果之类的食材

苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效。

由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试。小米粥很好煮，但是要煮好，需要会煮，要煮的美味又营养全面就需要多实践多了解各种食材的味道，性状。否则搭配不好会适得其反。（谢谢！望采纳）

小米可以和什么一起煮？

小米+鸡蛋：体改蛋白质的吸收

小米+黄豆：有利于营养素的吸收

小米+红糖：补虚补血

小米+猪心：有助于睡眠

小米别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷

禁忌人群：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

小米粥可以跟什么一起煮有营养

小米南瓜粥

原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

作法：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

南瓜能 胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

二米粥

原料：小米15克，大米50～100克。

制法：小米、大米同煮粥。

用法：空腹食用。

功效：补血养心。适宜于脾胃虚弱、身体消瘦者食用。

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

小米可以和什么一起熬稀饭

小米可以和大米一起烧稀饭，也可和糯米一起烧稀饭，其中都可加赤豆和红枣去一起烧成稀饭。

小米和什么一起煮粥

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

每100克小米含蛋白质97克，比大米高。脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

小米和什么一起煮最养胃

与大米，粟米（易消化，富含纤维），大麦（有助于治疗胃溃疡，有助于消化），红薯（纤维素含量高，度促进胃肠蠕动非常有益）

“小米粥可别再喝了，喝了升血糖。” 老李慌慌张张地抢过了老伴手里的小米粥。

老李的女儿特意给老两口买了好几袋的小米，她认为多吃小米可以起到养胃的效果，是 养生 佳品。但是，老李在跟棋友下棋的时候听棋友说，小米升糖的速度快，千万不能喝。

老李听了坐不住了，老伴本身就有糖尿病，赶紧回家让老伴别再喝了，小心血糖上升。可老伴却觉得，这小米是女儿买的，女儿肯定是不会害自己的。两个人因此都陷入了疑惑，一时之间也不知道该不该吃了。那么，真相究竟是怎样呢？

小米作为我国传统的五谷之一，和大米和白面相比，小米在餐桌并不是很常见。2021年7月发表的《营养前沿》有一项研究表明， 小米在二型糖尿病的管理和预防上都可以起到很好的效果，可以更好的控制血糖。 小米除了有控糖效果，还有这些好处。

《中国居民膳食指南科学研究报告2021》中介绍到，摄入全谷物可以帮助控制和延缓体重增长，其中还显示，成年人或者是13岁以上的青少年，摄入全谷物可以使得 肥胖的几率降低17%。

吃全谷物类的人和少吃甚至不吃的人相比，每天吃三份全谷物或者是48-80g的全谷物，可以 降低心血管 发生的几率21%左右。摄取全谷物的人和很少摄入全谷物的人相比，摄入全谷物比较多的人发生结直肠癌的几率要下降21%，从剂量效应的反应上来看，每增加90g/d的食物，就可以使得患上结肠癌的几率下降17%。

小米还可以起到 安神助眠 的效果，中医认为，小米有清热解渴、健胃除湿等功效，把小米熬成粥，晚上睡觉之前喝，可以帮助人入睡。所以，对于那些长期吃安眠药，不吃安眠药会出现睡眠紊乱的人，晚上睡前喝点小米粥，可以帮助调节睡眠。

竟然上文提到，常吃小米好处多，小米还有利于辅助控血糖，那为什么很多人却说，喝小米粥会导致升高血糖？

小米属于粗粮，也是全谷物杂粮，一般情况下来说，这类食物是可以加速胃肠蠕动，在肠道内停留的时间比较长，可以让食物里面的淀粉消化速度下降，有助于葡萄糖的吸收让餐后的血糖更稳定。

但是对糖尿病患者来说，食物的生糖量如果达到了70以上，就是属于高糖，要慎用。小米做成小米饭的血糖值是在71，熬成粥的血糖值是936，不管怎么做都超过了70，所以对于糖友来说，小米粥还是要少喝。那这样看的话，为了控糖，不能喝小米粥了吗？其实也不是，只要掌握诀窍，不用担心血糖升高。

那么，糖友应该怎么喝小米粥？

首先， 早餐不要喝粥 。因为身体激素分泌导致早上的血糖是普遍性偏高的，但是到了中午和下午的时候，人身体内的血糖水平会相对的比较平稳，所以想要喝粥选择中午或者是晚上是最好的。

其次， 不要喝熬的太烂的粥。 粥越熬烂，精糊化的程度就会越高，血糖升的就会越快。熬粥最好是选择集火煮，熬粥要少加水。在熬小米粥的时候，可以适当的加入杂粮、肉类或者是豆类，这样不但可以增加粥里面的营养成分，同时还可以降低小米粥的升糖能力。

另外 喝粥要适量。 有糖尿病的患者，一次不能喝太多的小米粥，每次喝小米粥的量不要超过一碗。在喝小米粥的时候可以选择搭配青菜、豆浆、牛奶等，这样不但可以让小米粥的升糖能力有所下降，还可以帮助降血糖。

2013在进行全国调查中显示，我国糖尿病患者没得到诊断的人占总数的63%。这说明，10个糖尿病患者中有至少6个人不知道自己有糖尿病。因为得不到重视，不按时检测、不及时诊断等原因干预，导致治疗和控糖的效果并不是很好，在我国，控糖达标的不到16%。

根据国际糖尿病联盟公布的数字（截至2019年），全球20岁-79岁的人中，有463亿的糖尿病患者，其中有大概一半的人是没有诊断的。很多人确诊糖尿病的时候，就已经出现了比较严重的并发症，比如：眼部、肾脏以及心脏方面的损伤。

对于糖尿病要及时治疗，否则可能会产生比较严重的并发症，对于高危人群来说，要进一步进行空腹血糖或者是任意点血糖的筛查，在成年人(>18岁)中，有以下情况之一的都属于高危人群：

把血糖控制到正常的范围内是治疗糖尿病最关键的核心。想要降血糖最直接的方式就是吃降糖的药物或者是注射胰岛素，然而除了这些，生活中还有很多方法可以辅助改善血糖。

1第一口吃什么很重要

新加坡研究人员做了一个“第一口吃什么对于血糖影响”的主题研究，并且将研究的结果发表在了《临床营养学》上，研究指出，吃饭顺序“蔬菜-蛋白质肉类-主食”，这种顺序控制血糖的效果是最理想的。

北京医院郭立新教授表示：对于糖尿病的患者而言，吃饭的顺序是非常重要的，第一口吃什么，直接会影响餐口血糖值。所以，合理的饮食方法和顺序，对降低血糖是有一定帮助的。

2胖在肚子很危险

肚子大、腰粗的人患上糖尿病的几率更高。青岛疾控中心发布《中心性肥胖与糖调节受损、2型糖尿病的关系》研究显示，中心性肥胖导致出现的腰臀比异常，与二型糖尿病以及血糖异常的发生都是相关的。《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》有规定，女性的腰围大于或者等于80就是超标，男性大于等于85就是属于超标。

3运动能改善血糖

选择强度适中的有氧运动，再结合小强度的抗阻运动，可以很好的起到降糖的效果。有氧运动可以选择慢跑、快步走、太极拳等，抗阻运动可以选择练哑铃、肌力锻炼等，可以起到减少脂肪，提高骨骼的抗氧化能力，改善胰岛素的抵抗等，让降糖药物的效果更加的明显。

4睡眠不足影响血糖

如果长期睡眠不足，可能会导致发生交感神经兴奋、应激系统启动等负性生理改变，身体内皮醇、肾上腺素等分泌的增加，会导致出现胰岛素抵抗。胰岛素抵抗会导致人身体里面胰岛素促进葡萄糖摄取还有利用的效率变差，过度的分泌胰岛素导致高胰岛素血症，用来控制血糖的稳定。但是，这种情况如果长期不解决，很容易导致糖尿病的发生。

控糖是一个循序渐进的过程，最基本的方法就是注意饮食和运动，在此基础上，还应严格遵循医嘱，进行药物方面的治疗控制。相信在不断的坚持下，可以很好的把血糖值控制在安全范围内，继而有效控制和延缓并发症的发生。

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