比如一个方法根据不同的参数获取不同的页面元素
如点开头的是查找class的元素，#开头的是查找id，不加这两个的是根据标签查找
function
getElements()
{
//这里要根据开头判断返回数据
}
这个方法功能虽然多，但是功能不单一不如提供3个对外的方法
function
getElementById(id)
{
return
getElements("#"+id)
}
function
getByClass(cls)
{
return
getElements("."+cls)
}
function
getByTag(tag)
{
return
getElements(tag)
}
这样别人一看方法名就明白这个方法怎么使用了，这就是封装的最简单应用
鉴于楼主欠缺编程经验，我就先不说封装成jQuery插件等高大上的做法了。单就论封装成方法而言。
方法，也就是函数。是面向过程式语言一种代码复用的初级手段，简而言之，就是把重复的部分用函数封装起来。
例如猫叫多遍，cat.meow(), 你总不可能写对应次数的代码，一般会写成：
function meow(num){
for(var i=0i<numi++){
cat.meow()
}
}
meow(1000)
这就是一种最基础的代码复用。
当然，面向对象的语言也许有更简单的 cat.meow(1000)
那么，针对楼主的情况。逐步讲一下各层次的方法。最简单的用函数封装一下就是：
function effect(srcDom,destDom,className){$(srcDom).mouseenter(function(){
$(destDom).addClass(className)
}).mouseout(function(){
$(destDom).removeClass(className)
})
}
然后调用
effect('#plate-1','#plate-1hover','plate-1after')effect('#plate-2','#plate-2hover','plate-2after')
effect('#plate-3','#plate-3hover','plate-3after')
鉴于楼主的DOM的ID和Class命名比较有规律，可以写成这样
function effect(name){
$('#'+name).mouseenter(function(){
$('#'+name+'hover').addClass(name+'after')
}).mouseout(function(){
$('#'+name+'hover').removeClass(name+'after')
})
}
然后调用
effect('plate-1')effect('plate-2')
effect('plate-3')
但是这样还是不够通用，楼主应该看看事件方面有关事件委托的知识
