电脑可以使用迅捷文字识别来提取文字出来。
具体操作方法：
1、首先，打开电脑上面的百度浏览器，在浏览器里面搜索迅捷文字识别在线使用。
2、然后进入到迅捷软件的界面，点击图片文字识别，再选择打开文件。
3、选择打开一张需要识别的图片文字。
4、然后就可以开始识别，识别完成，选择下载文件。
5、将图片文字下载到一个电脑里面的文件里面。
6、最后选择下载好的文档打开，就是提取了图片文字的效果了。
OCR文字识别软件，个人觉得ABBYY（泰比）公司开发的ABBYY FineReader 是比较好用的，这款软件可以安装的win和mac电脑上，据说mac版的功能稍微弱些。win版的功能非常强大，推荐使用企业版，不仅能OCR扫描，还支持文档对比和数字化转换。使用FineReader PDF ，编辑任何类型的PDF（包括扫描文档）几乎与使用文本编辑器一样简单。 您可以编辑整个段落、更改文本格式、编辑表格单元格，甚至可以重排整个布局。除了将文档的两个版本之间的差异导出为PDF注释之外，您现在还可以将比对结果导出为修订模式的Word文档。 这使您可以轻松接受或拒绝对文档的编辑并完成文档。
