所谓的去皮是指去掉装物品的篮子之类的容器的重量。一般这样使用:把容器先放上去，电子秤得出容器的重量，按去皮按钮，重量显示为零，这时候再把要秤的物品放进容器里就是物品的实际重量了。不过这样秤完该物品后，要拿掉容器再按置零按钮。因为你秤其他物品也许用不到这个容器了。
相关说明
一、去皮功能，即当包装袋置于秤盘上后，按去皮键，去皮灯亮，显示器显示零，此时，再拿掉包装袋，去皮灯亮、零位灯也亮、显示器显示出负的皮重量；
二、改变皮重，即只要将新的包装袋置于秤盘上，按去皮键，则自动改变了皮重；
三、清除皮重功能，此时必须拿掉秤盘上重物，然后按去皮键，则皮重自动清除，需要注意的是，当使用另一专用秤盘时，不能将其放在原秤盘上并在“去皮”状态下长期使用，因为这会使零位自动跟踪功能丧失而引入零位漂移，影响秤的准确度，而应该将原秤盘换上新的专用秤盘后再开启电源，使零位指示灯亮。
去皮：在汉语中可以作为某一行为／现象的统称，包含了“去包装”、“去盒”、“去袋”等词语的全部含义；也就是我们经常说的［皮重］，指的是外部容器的重量，不含实际要称的货物，就好比卖水果的篮子的重量就是皮重，把卖水果篮子的重量去掉即是［去皮］。 可以使用以下步骤进行操作： 1、先把我们的容器先放上去，电子秤通过传感器得到了容器的重量，然后按［去皮］按钮，注意（必须等稳定指示灯亮起，按键才起作用），这个时候秤的重量显示为零（去皮指示灯亮，此时电子秤处于去皮状态） 2、现在把要秤的物品放到容器里，这个时候电子秤称出来显示的重量就是物品的实际重量了，所谓的（净重）了。 3、如果这个时候你把容器拿走之后，电子秤就会显示为负数，不要担心，按掉去皮键，电子秤显示为零，准备下次称重操作了。 4、现在市场上的电子秤多种多样，涉及到不同的行业，有些称在去皮状态下置零键是不起作用的，不同的电子秤，你可以尝试几次就知道如何操作了。这个去皮功能呐，很好用 比如说你这个用一个盆子里面装一些水果，那么你要出去这个盆子的重量，然后算出这个水果的重量，这鱼叫去皮啊 去皮之前呢，你先把那个皮也就是那个盆子就叫皮啊，先把盆子放在称上 放在称上之后按一下那个去皮，就是那个称上有一个去皮功能，你按一下那个去皮那个称上的那个盆子的重量就归零了，它就没有这个盆子的重量了 然后这时候在盆子里面放入你要称重的物品，它这个就自动算出的这个盆子里面物品的充电，打这个就叫去皮 。
