烤乳鸽、象拔蚌、螃蟹、阿拉斯加蟹、龙虾、石斑都是不可错过的佳肴。而凭借太平洋丰富鱼类资源的温哥华，以新鲜海产如鲑鱼、银鳕鱼等为主料烹制的本土菜肴同样是温哥华美食，尤其是北太平洋秋季回流的鲑鱼，堪称海鲜中的上品，有23年烹调经验的鲑鱼屋(The Salmon House)是品尝鲑鱼美味的名店。
餐厅场所推荐：市区中心的罗伯逊街(Robson Street)和煤气镇(Gastown)、充满怀旧风味的耶鲁镇(Yaletown)、可同享美食与海景的西区(West End)、意大利和拉丁风味浓厚的商业街(Commercial Drive)和汇聚中国美食的唐人街等。
烤鲑鱼
制法：以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。
特点：外酥里嫩，保留了鲑鱼本身的新鲜口感。
温哥华是一个由移民人口组成的大都会。早期的欧洲移民最先将法国菜、意大利菜、加勒比海菜以及地中海菜引入温哥华，令这里的欧洲菜达世界一流水准。近10至20年，大量亚裔移民来到温哥华，更令本地饮食业大放异彩。身为加拿大第三大华裔聚居城市，温哥华拥有北美洲最高水平的中国菜。现在中国餐馆不再限于唐人街，而是遍布市内各区。近几年中国各大菜系和地方小吃，例如京菜、沪菜、粤菜、川菜，也在温哥华落地开花。此外，日本菜、韩国菜和印度菜等都是颇受欢迎的亚洲美食，而且餐厅数目众多，选择丰富。
西海岸鲜滋味
源于太平洋西北部地区的加拿大西海岸美食，强调以最新鲜和美味的材料入肴，最能代表温哥华本土美食文化。这里的海岸一年四季都供应鲜活的海鲜：鲑鱼、帝王蟹、黄金蟹、淡菜、牡蛎等，新鲜的食材经过大厨的烹饪，让当地人和过往游客都赞不绝口。
清新日本料理
世界上除了东京以外，人均拥有寿司店最多的地方大概就是温哥华了，日本风味在温哥华受欢迎的程度可见一斑。精心制作的寿司，比如包在海藻内微微煎过的红色金枪鱼，配以日本梅子沙司，味蕾不知不觉就兴奋起来。而日本居酒屋，更是温哥华美食之旅不可错过的享受。当地有很多食物美味、服务周到的餐厅，想要尝尝札幌啤酒，也能找到合适的去处。
传奇中国菜
很多当地的美食爱好者都坚信，温哥华拥有北美洲最高水平的中国菜。近年来中国各大菜系和地方小吃，例如京菜、沪菜、粤菜、川菜，纷纷在温哥华落地开花，中国餐馆不再限于唐人街，在温哥华市内各个地方都能吃到地道美味的中国菜。
欧洲风情浓
由于历史的渊源，加拿大社会生活的各方面都深受欧洲影响，包括美食。在温哥华的大街小巷里，法国、意大利风格的餐厅汇聚一堂。温哥华之行一个不可或缺的经历，就是在路边数不清的咖啡厅中选一家合品味的，一边啜饮，一边闲看路上的行人。不管是星巴克这样的连锁店，还是家族经营的个性小店，在温哥华都能够茁壮成长，因为咖啡在当地已经是一种不可或缺的生活方式。
温哥华美食街区温哥华的餐厅遍布大街小巷，但市内有一些区域，由于历史背景或城市发展的原因，慢慢演变成独具风格的美食集中区，并各有独特的民族或文化特色。
罗布森街（Robson Street）
罗布森街是温哥华的时尚潮流购物中心，除了有众多时装店之外，还有40多家特色餐厅，跨越整整七个街区。各类餐厅风格迥异，有高级欧陆美食、别致的品味小馆、亮丽的露天咖啡馆、高水平的日韩料理、中国各地风味佳肴等。
盖士镇（Gastown）
沿着盖士镇的红砖和鹅卵石铺就的街道漫步，好象时光倒流至20世纪初那粗犷不羁的岁月，情调浪漫动人。这里有各式各样的欧美风味食品，法国名菜、意大利佳肴和爱尔兰美食任您品尝。
耶鲁镇（Yaletown）
这个别具风情的新潮时尚购物小区，曾经是厂房和仓库的集中地，现在已变成享受美食和夜生活的时髦场所。这里靠近温哥华的娱乐区，饮食选择多元化，有日本料理、欧陆美食和现场音乐演奏的酒吧等。
市中心西端（West End）
如果既想大饱口福，又想欣赏辽阔的海景，甚至饭后在海边漫步，这里是最佳之选。在热闹的Denman街和Davie街两旁，各种各样的餐厅、食肆和咖啡馆鳞次栉比，是温哥华饮食最集中的地区。
唐人街（Chinatown）
温哥华的唐人街堪称北美第二大的唐人街（仅次于旧金山），齐集了中国的传统美食和杂货，大小不同的餐厅和酒家各具特色，从道地小吃到美味佳肴，再到中国美食应有尽有。
商业街（Commercial Drive）
商业街是温哥华的拉丁语区，这里有五花八门的特式小店、稀奇古怪的咖啡酒吧，以及真正意大利、墨西哥、古巴和萨尔瓦多风味的餐厅。
基斯兰奴（Kitsilano）
基斯兰奴是市内最朝气勃勃和适宜居住的社区，那里有众多餐厅和美食供选择。
加拿大各地美食清单加拿大是一个多元民族融合的国家，新鲜的自然食材与异国文化融合，孕育出独具特色的加拿大美食。太平洋，大西洋盛产的海鲜，阿尔伯塔特产的鲜嫩牛肉，安大略省鲜美多汁的水果，加拿大人以最纯净、天然的高质量食材来欢迎四方的来客。在加拿大留学的小伙伴们千万不要错过哦。接下来，我们八一八加拿大各地不可错过的美食清单。
BC省的三文鱼
BC省生产的三文鱼有5种，每年三文鱼带来的市场价值高达2.5亿元。由于加拿大的海洋资源丰富，水质优良，BC省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。
安大略省车达干酪：口味细腻柔和
车达干酪是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或黄金，组织细腻，口味柔和。在南安大略省的Alas有很多干酪农庄，其中最出名的是建于1901年的Black River Cheese Company。
绝对五星的阿尔伯塔省牛肉
阿尔伯塔省有300多万人口，却饲养了500万头牛。这里的牛肉太出名了，连农场主都有自己的各类牛肉协会，出版自己的杂志。阿尔伯塔得天独厚的自然环境和农场主的高超饲养技术使这里的牛肉鲜嫩多汁，绝对称的上五星级。
新不伦瑞克省龙虾：味道鲜美，肉质结实
新不伦瑞克是全世界的龙虾之都，它有全世界最好的盐水海滩，水温最高不超过24度，产出的龙虾肥美多汁。夏迪亚克(Shadier)，这个小镇不仅以盛产龙虾出名，在镇中心的西大门，还建有世界上最大的龙虾雕像。
纽芬兰鳕鱼：餐桌上的营养师
众所周知，渔业是纽芬兰省的支柱产业，鳕鱼自然而然也就成为了当地的美食代表。这里盛产的鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且肉中的蛋白质比三文鱼，鲳鱼，带鱼都高，但肉中的脂肪含量却又极低，被称为“餐桌上的营养师“。
爱德华王子岛生蚝：肉质细腻，味道鲜美
大西洋省份都以美味的海鲜出名，爱德华王子岛也不例外。这里的生蚝个头秀美，味道甘甜，肉质细腻。是“生蚝控“们难以抗拒的美味。
温哥华美食篇
温哥华——美食之城，吃货天堂。濒临太平洋的地理优势，给城市带来了西海岸极为丰富的海产品，孕育了本土包容创新的特色美食，鲑鱼、帝王蟹、黄金蟹、淡菜、牡蛎等最时新最美味的食材，加上大厨的精心烹饪，带给味蕾极致的享受，特别是金秋的生蚝，肥美可口，让人无可挑剔。世界各地的移民也带来了各民族独特的美味：世界一流的欧式大餐，传承提升了早期欧洲移民的饮食文化北美最高水准的中华美食，汇集中国京、沪、粤、川等八大菜系和地方名小吃广受欢迎的日本料理，当地人均拥有寿司店仅比东京少风味各异的韩国、印度、越南、柬埔寨、新加坡等餐饮。
特色餐馆推荐：
Joe Fortes Seafood &Chop House，被评为“温哥华最棒生蚝餐厅”。特别推荐：洛克菲勒生蚝，香脆炸生蚝配特色塔塔酱。
Blue Water Café + Raw Bar，拥有一流的创意菜肴。特别推荐：Shigoku的生蚝。
新瑞华海鲜酒家Sun Sui Wah Seafood Restaurant，拥有温哥华市最棒的红烧乳鸽。
麒麟中餐厅，连续六年被温哥华杂志(Vancouver Magazine)评为温哥华最佳点心店。特别推荐：北京烤鸭和中式套餐。
春秋火锅城Landmark Hot Pot House：享用中式火锅的最佳去处。
West Restaurant + Bar，常年被誉为No.1的西餐厅。特别推荐：陆地肉食套餐。
Hubbub三明治店，温哥华市十佳三明治的诞生地之一。特别推荐：手撕烤猪三明治配啤酒。
Miku Restaurant：特别推荐Aburi(炭烤)寿司。
美食街推荐：
Robson Street、Gastown、Yaletown、West End、Chinatown、Commercia Drive、Kitsilano。
温哥华的饮食文化丰富多彩，充分体现出多元文化的特色。这里有超过2，000间各式各样的餐厅和食肆，在一座城市里品尝到世界各地的美食，这样的机会绝无仅有。源于太平洋西北部地区的西岸菜最能代表温哥华本土美食文化。强调以最新鲜和美味的材料入肴，尤以海产类为主角，例如太平洋鲑鱼、银鳕鱼等，是游客必尝的地道美食。市内很多酒店以至大小餐厅均提供西岸佳肴，有丰富的菜式供游客选择。
温哥华是一个由移民人口组成的大都会。早期的欧洲移民最先将法国菜、意大利菜、加勒比海菜以及地中海菜引入温哥华，令这里的欧洲菜达世界一流水准。近10至20年，大量亚裔移民来到温哥华，更令本地饮食业大放异彩。身为加拿大第三大华裔聚居城市，温哥华拥有北美洲最高水平的中国菜。现在中国餐馆不再限于唐人街，而是遍布市内各区。近几年中国各大菜系和地方小吃，例如京菜、沪菜、粤菜、川菜，也在温哥华落地开花。此外，日本菜、韩国菜和印度菜等都是颇受欢迎的亚洲美食，而且餐厅数目众多，选择丰富。
餐厅风格
温哥华的餐厅种类十分多元化，从露天咖啡馆、特色菜馆到高级餐厅，能迎合不同游客的口味和预算。
想品尝世界级的佳肴?这里有众多获奖餐厅和星级名厨，定能让您体验最高水平的美食享受。市内不少餐厅有现场音乐演奏。您可以在幽雅的氛围和醉人的情调中，一边品尝美食，一边欣赏动听的旋律。此外，温哥华亦有很多精美别致的食肆和适合家庭欢聚的大小餐厅供选择。
饭后想享受一杯香浓咖啡或来一杯冰冻啤酒?市内各处都有别具特色的酒吧和咖啡馆，更有不少甜品餐厅和果汁专门店。那里气氛舒适悠闲，是三五知己围坐聊天的好地方。温哥华近年出现了很多在亚洲深受欢迎的珍珠奶茶店，提供道地的台湾饮品和小吃，是年轻人最喜爱的新兴茶室。
温哥华享有北美食都的美誉。市内有多所一流的厨艺学院，不但培育出无数优秀厨师，更附设餐厅，以极优惠的价格提供高质素的佳肴，一向深受本地人及游客欢迎。
美食街区
温哥华的餐厅遍布大街小巷，但市内有一些区域，由于历史背景或城市发展的原因，慢慢演变成独具风格的美食集中区，并各有独特的民族或文化特色。
罗伯逊街
罗伯逊街是温哥华的时尚潮流购物中心，除了有众多时装店之外，还有40多家特色餐厅，跨越整整七个街区。各类餐厅风格迥异，有高级欧陆美食、别致的品味小馆、亮丽的露天咖啡馆、高水平的日韩料理、中国各地风味佳肴等。
煤气镇
沿著煤气镇的红砖和鹅卵石铺就的街道慢步，好象时光倒流到20世纪初那粗犷不羁的岁月，情调浪漫动人。这里有各式各样的欧美风味食品，法国名菜、意大利佳肴和爱尔兰美食任您品尝。
耶鲁镇
这个别具风情的新潮时尚购物小区，曾经是厂房和仓库的集中地，现在已变成享受美食和夜生活的时髦场所。这里靠近温哥华的娱乐区，饮食选择多元化，有日本料理、欧陆美食和有现场音乐演奏的酒吧等。
市中心西端
如果既想大饱口福，又想欣赏辽阔的海景，甚至饭后在海边漫步，这里是最佳之选。在热闹的Denman街和Davie街两旁，各种各样的餐厅、食肆和咖啡馆鳞次栉比，是温哥华饮食最集中的地区。
唐人街
温哥华的唐人街堪称北美第二大的唐人街(仅次於旧金山)，齐集了中国的传统美食和杂货，大小不同的餐厅和酒家各具特色，从道地小吃到美味佳肴，中国美食应有尽有。
商业街
商业街是温哥华的拉丁区，这里有五花八门的特式小店、稀奇古怪的咖啡酒吧，以及真正意大利、墨西哥、古巴和萨尔瓦多风味的餐厅。
基斯兰奴
基斯兰奴是市内最朝气勃勃和适宜居住的社区，那里有众多餐厅和美食供选择。
