蓝帽菌的帽呈淡蓝紫色,成熟时转为棕红色,具波纹状菌边。菌帽直径达10厘米。菌褶略带蓝色,菌茎为纤维状,也为淡蓝色。秋冬季常见于混合林中。味道香甜鲜美。但有些人对之会产生过敏反应。
菌菇种类:
一、竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状有点像网状的干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色且呈圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,所以也被称为雪裙仙子。
二、杏鲍菇
杏鲍菇是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌,根据子实体形态特征,国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
三、草菇
草菇是一种重要的热带亚热带菇类,也是世界上第三大栽培食用菌,而我国的草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。
四、牛肝菌
牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类,除了少数品种有毒或者味苦不能食用外,大部分品种均可食用,主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌。
五、滑子菇
滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要的人工栽培食用菌之一。