酿酒发酵的辅料用小米壳可以吗?用量多少

酿酒发酵的辅料用小米壳可以吗?用量多少

稻皮、谷壳是稻米谷粒的外壳,是酿造传统固态酒的辅料,为一种优良添加剂,它除了具有一般辅料作用外,由于质地坚硬,在蒸酒时还可以减少原料相互粘结,塌气,保持粮糟柔熟不腻,由于稻壳中含有多缩戊糖,果胶质和硅酸盐等成份,在发酵过程中影响酒质,所以其
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